相关苏梅的餐饮知识

食材明细主料鸡翅膀（8只）墨西哥小甜椒（各2只）辅料苏梅酱（3大汤匙）糖（3大汤匙）盐（0.5茶匙）柠檬汁（1茶匙）生抽（1-2汤匙）麻油（1茶匙）生粉（1茶匙）水（小半碗）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）未知（难度）苏梅酱酸甜鸡翅膀的做法步骤1、材料：A鸡翅膀8只、B...

“简单易学，夏日饮品~”食材明细主料杨梅（300克）辅料山楂干（20克）甘草（10克）配料冰糖（200克）酸甜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杨梅酸梅汤的做法步骤1、杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上。2、锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.2.这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.3.两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)...

是的。梅子是果梅树结出来的一种果实，酸甜可口，也被叫做青梅、梅子或是酸梅，原产地是中国，是亚热带地区特产的一种水果，主要分布在长江流域以及长江流域以南的地区。梅子不仅可以直接食用，还可以加工制作成梅子干、梅子蛋糕...

“话梅萝卜，一道爽口开胃的小菜！每年的年夜饭餐桌上必不可少的一道冷菜，在我家非常受欢迎！年夜饭上吃多了大鱼大肉用它来解腻非常不错！”食材明细主料白萝卜（600g）辅料话梅（10颗）砂糖（80g）香醋（120g）盐（适量）香油（几滴）生抽（适量）酸甜（口...

梅子是一种果梅树上结下来的种子，被人称为青梅或者酸梅。其实青梅有很多种不同的名字，所以梅子就是青梅啦。青梅酸酸甜甜的，有很多种用途，深受人们喜欢。但是现在的市场上，已经很少有真正的青梅了，大部分都是李子和清杏。你...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉400公克：400公克杏仁粉100公克：100公克糖粉500公克：500公克泡打粉5公克：5公克全蛋500公克：500公克奶油500公克：500公克紫苏梅子250公克：250公克梅子...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料青梅：10斤糖：5斤盐：1斤紫苏：8两玻璃容器：1个圆扁晒盘：1个辅料具体步骤1.青梅洗净加盐浸渍，至梅子软化(期间将梅子上下层互换使梅子盐分平均)。2.将梅子捞出，...

1、挑选杨梅时要看颜色不要挑选暗红或黑红的，要选择干燥，鲜红的杨梅。用手触摸，软度适中则口感最佳。同时看看果肉表层有很明显的一粒粒果肉突起则为好的杨梅。拿起来闻闻味道有果香味没有酒味那么这个杨梅就十分新鲜。2...

“乌梅汁中有机酸的含量非常丰富，其中一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，虽然乌梅汁味道味酸，但它属于碱性食物，若肉类等酸性食物吃多了，喝点乌梅汁还有助于体内血液酸碱值趋于平衡。另外，它最...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿：适量辅料苏梅酱：适量盐焗鸡粉：适量老抽：适量冰糖：适量柠檬汁：适量高汤(水)：适量油：适量具体步骤1.鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都...

五月底成熟。由于地区不同，有些地区在四月便有杨梅上市了，但产量可能并不多。到六月中上旬几乎各大地区都有杨梅上市了。杨梅是季节性明显的水果，在春季成熟，成熟期较短，因此新鲜杨梅的食用期也短，于是有杨梅干、腌杨梅、冻...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡柳：适量梅肉：适量紫苏叶：适量15%米酒：适量辅料具体步骤1.用刀将鸡柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗净重复此动作至材料用毕备用。2.取竹签，将作法1的鸡...

“家里有个小宝贝！小小的时候不吃肉，喂了就吐出来！我很急！怕营养不均衡。现在，食肉一族！因为一家烧烤店里的梅肉总是拽着我不停的光顾！一直想自己做一下…”食材明细主料里脊肉（213克）辅料酱油（适量）白酒（2克）胡椒粉（2克）盐（1克）草莓酱...

“夏天拯救胃口的小菜，也适合减肥人士哦！”食材明细主料豆腐干（5-8块）辅料话梅（一颗）配料八角（2颗）桂皮（2小片）小茴香（适量）香叶（2片）生抽（2汤匙）红烧汁（1汤匙）冰糖（5-8粒）清水（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）话梅卤汁豆腐干的做法...

食材明细主料紫苏叶（数片）辅料腌咸梅（4粒）排骨（250克）配料盐（适量）料酒（适量）生粉（适量）酱油（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏梅子蒸排骨的做法步骤1、紫苏叶用冷水浸泡洗净备用2、排骨洗净剁小块，姜切丝。3、把紫苏、排...

食材明细主料梅菜（一把）梅花肉（180g）雷笋（3根）辅料食用油（2匙）清水（适量）调料食盐（2g）生抽（25g）白糖（10g）葱姜（小许）花椒八角（小许）鸡精（1g）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅菜梅花肉烧雷笋的做法步骤1、焯水的雷笋切滚刀块，切葱姜。2、梅...

“春末夏初，鲜果弥漫，静待花落，启封品酒”食材明细主料古法黄冰糖（500克（酒&露））蜂蜜（适量（梅子露））真露绍酒（1000克（青梅酒））白醋（适量（梅子露））辅料青梅（1000克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）青梅酒和梅子露的做法步骤1、青梅洗净，用牙...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料杨梅：10粒荔枝：2斤辅料苏打水：330ml具体步骤1.荔枝和杨梅去核备用。2.丢到原汁机里即可。3.苏打水加冰块，再倒入果汁，即可，甜酸度都将将好～烹饪技巧杨梅...

“紫苏叶最早载于南北朝时期的《名医别录》一书中，为历代医家常用药。李时珍说：“紫苏，近世要药也。其叶辛，入气分，其色紫，入血分”。紫苏味能发表散寒、理气等，主治感冒风寒、恶寒发热，咳嗽气喘、胸腹胀满、胎动不安等，还可以...

六月份。每年苏州杨梅采摘的季节是六月份左右，这个时候杨梅的味道较好，这些杨梅除了直接食用之外还可以加工成各种杨梅制品，例如酸梅汁、杨梅干、腌杨梅、冻杨梅、杨梅罐头等，建议吃杨梅前可以将杨梅放入一个装满清水的盆...

“清淡开胃，添加了薏米更健康”食材明细主料大米（2杯）薏米（50g）紫苏梅子（2颗）辅料海苔（1片）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）薏米紫苏梅子饭团的做法步骤1、大米薏米清洗干净。2、放入电饭锅煮熟。3、紫苏梅子切碎去核。4、用...

“苏式熏鱼，地道的江南传统名肴，味道是甜的，甜得如同吴侬软语，甜中，又是带着咸，咸中带着鲜。可做冷拼也可入汤进行调味之用，外观呈琥珀色，滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。熏鱼，配以各种天然香辛料，先炸后煨纯手工制作而成。逢年...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大青葱：1支新鲜干贝：8个紫苏梅：8颗水果酒：2大匙盐：1小匙辅料具体步骤1.将大青葱洗净沥干斜切1公分厚度备用。2.将干贝洗净沥干，起油锅，以少许油加热，再放入干...

“这几年，小城风靡自己腌制青梅，自己腌制的，没有防腐剂没有添加剂，健康绿色卫生，有人喜欢腌制甜甜的没有了一点酸味的脆梅，我却独爱酸酸甜甜带点咸的Q感的紫苏梅，我觉得这更有梅子的味道。紫苏梅最好半年以后才开吃，晶莹剔亮...