相关鱼香肉丝的餐饮知识

“鱼香肉丝是一道上桌率极高的餐馆名菜，因其独特的鱼香味而深受广大食客们喜爱。其烹饪方式源自于四川民间独特的烹鱼调味方法，做起来较为复杂，不过使用我们的【家常•干锅】功能即可轻松烹制。”食材明细主料五花肉（200...

“这道菜可是我家吃春饼的必备菜，而且就米饭也很下饭呀，有别于四川的做，我们很少笋，而是放蒜苔，或者放一些香菜之类。每个人在做一些大众菜会有所不同，所以不要跟我强调哪里哪里怎么怎么样，我只是做出我自己最爱的。”食材明...

“那咱就开始了哈，一边称量一边拍照一边做饭还真是麻烦，我一般做饭都是凭感觉，从来不这么学究的，美食家的筒子们就忍忍吧，我知道咱这儿都是高手，不是为了我那帮朋友吗，见笑了哈~不过也趁着我这次称量着来的，大家看看那个比例...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莴笋：1根猪肉：500辅料木耳：适量盐：适量调料包：1包油：适量芡粉：少许具体步骤1.莴笋一根去皮2.莴笋切丝用盐腌制10-20分钟3.肥肉切片，瘦肉切丝，瘦肉放少许芡...

食材明细主料胡萝卜（一根大概200克）青椒（一个）肉丝（100克）辅料木耳（50克左右）配料番茄酱（少许）白糖（一勺）盐（少许）味精（少许）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）改良鱼香肉丝的做法步骤1、1、胡萝卜、青椒、木耳焯水备用2、肉丝用淀粉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料木耳：50胡萝卜：30西芹：30里脊肉：200辅料料酒：5酱油：3盐：3生粉：5胡椒粉：3具体步骤1.瘦肉洗净切丝2.木耳泡好切丝3.胡萝卜西芹洗净切丝4.瘦肉切好后用生粉，胡椒粉...

“鱼香肉丝，相信很多人都喜欢，在家也能做出简单又正宗的鱼香肉丝，闲话少说，上菜。。。”食材明细主料猪瘦肉（200克）辅料黑木耳（适量）配料葱（1棵）姜（1块）生抽（适量）醋（适量）盐（适量）白糖（适量）郫县豆瓣（1大勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料里脊猪肉：200g辅料油：15g淀粉：10g盐：10g酱油：5g白糖：10g小葱：10g生姜：5g大蒜瓣：10g鲜竹笋：50g料酒：15g木耳：10g豆瓣酱：20g陈醋：10g具体步骤1.木耳用清水泡发后...

“以前去饭店，鱼香肉丝这道菜我是必点的，因为价格不贵，而且好吃又下饭，由此可见我是一个多会过日子的人。这次正好家里有郫县红油豆瓣，所以就自己做这个菜。这个菜做起来很容易，就是之前准备工作比较多，要切的东西多，不是丝就...

食材明细主料瘦肉（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）料酒（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝便当的做法步骤1、胡萝卜切丝。2、木耳泡发切丝。3、瘦肉切肉丝，用花生油和盐腌一下。4、热锅...

“鱼香肉丝，具有色泽红亮，辣而不燥，咸、酸、甜、辣、香、鲜味兼而有之，姜、蒜、葱辛香味突出的特点。诸味融为一体，似鱼香，用此味型烹制的菜肴虽带有醇而鲜美的鱼香味，实而无鱼，人称“吃鱼不见鱼”的美味，因上菜时满屋喷香，故四...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青笋：半根木耳：5片胡萝卜：半根里脊肉：半斤青椒：半根辅料生抽：适量锭粉：适量糖：适量豆瓣酱：适量葱：适量干辣椒：适量蒜：适量料酒：适量姜：适量盐：适量具体步骤1.首...

“这个补血，抗衰老！”食材明细主料肉丝（3两（瘦肉切成丝，可以叫猪肉佬切丝））调料郫县豆瓣酱（1大勺）腌制生抽（1小勺）料酒（1小勺）生粉（1勺（调味勺））配料姜葱蒜末（适量）少女爱丽丝老师的秘制酱汁生抽（1勺）陈醋（2勺）蚝油（1勺）白糖（3勺）淀粉（1勺）水（小半碗...

“要说这是鱼香肉丝嘛，又还差一样笋片，不过还是算是鱼香肉丝吧，因为这个菜我饭还煮少了，我哥吃了三碗饭，三碗啊，所以绝对的饭扫光。”食材明细主料肉丝（适量）木耳（适量）辅料青椒（一个）泡椒（适量）配料淀粉（适量）甜面酱（一点）鸡精（少许）白糖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料黑木耳：适量梅花肉：适量胡萝卜：半个辅料豪油：少许白醋：少许白糖：少许酱油：少许生粉：少许辣椒酱：少许具体步骤1.黑木耳，胡萝卜切丝2.肉切条，加入少许油抓均3.拿个...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉丝：250g辅料油：适量泡胡萝卜：适量木耳：适量盐：适量泡姜：适量红辣椒丝：适量泡椒：适量白砂糖：适量豆瓣酱：适量具体步骤1.食材准备2.将泡胡萝卜，泡姜，泡椒切丝...

食材明细主料肉丝（适量）胡萝卜（半根）黑木耳（五六朵）辅料葱（两把）姜（四片）蒜（两瓣）配料郫县豆瓣酱（一大勺）料酒（两勺）糖（两勺半）盐（少许）醋（两勺）酱油（一勺）水淀粉（一小碗）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、肉丝加...

“酸酸辣辣的鱼香肉丝是一道非常家常的菜肴，鱼香肉丝的配菜没有一个标准，大家可以根据自己的喜好进行搭配。每次做这道菜都可以干掉两碗米饭，今天就用杏鲍菇替代肉丝，做一个素食版的鱼香肉丝。”食材明细主料杏鲍菇（1个）胡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉丝：100笋：100木耳：50辅料盐：适量油：适量蒜：适量淀粉：适量豆瓣酱：1勺酱油：1勺醋：几滴味精：适量剁椒：20姜：适量糖：适量料酒：1勺具体步骤1.原料：肉丝，水发木耳、笋...

“没有鱼香味的肉丝能叫鱼香肉丝？”食材明细主料瘦猪肉（500G）黑木耳（适量）蒜（适量）白糖（少许）芡粉（少许）生抽（少许）辅料莴笋（适量）小葱（少许）生姜（适量）陈醋（适量）郫县豆瓣（适量）泡辣椒（少许）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香肉丝的做法步...

“鱼香肉丝，青红椒搭配肉丝，色香味俱全，酸甜可口，超级开胃下饭，作为夏季带饭菜也是很不错的选择呢。”食材明细主料去皮五花肉（150克）泡发木耳（50克）红椒（50克）青椒（50克）胡萝卜（50克）辅料葱（6克）姜（3克）泡椒（20克）调料油（30毫升）料酒（10毫升）...

食材明细主料青椒（2个）胡萝卜（2根）细笋（4根）肉猪肉（1小块儿）辅料韩国蒜蓉辣酱（1汤匙）老抽（1汤匙）盐（1小勺）味精（1小勺）葱花（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤1、所有食材洗净2、切细丝肉丝放料酒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：1根香菇：8朵里脊：100辅料生抽：适量糖：适量醋：适量油：适量蚝油：适量淀粉：适量具体步骤1.准备食材2.洗净切丝3.里脊肉切丝用料酒，盐、淀粉、生抽拌匀...

“以前炒鱼香味儿的总调不好，自从上次炒鱼香茄子成功后，每次鱼香味儿的菜总能成功，还有越来越好的态势，真是好现象O(∩_∩)O哈哈~犹记得上次去北京和同事在一家老炒勺菜馆点了到鱼香肉丝，让本来就饿得不行的我们吃得差点添...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：200水发黑木耳：100胡萝卜：150辅料油：适量鱼香肉丝调料：1包淀粉：适量水：适量料酒：适量具体步骤1.里脊肉切丝，用淀粉和料酒腌制20分钟。2.胡萝卜切...