相关能熟的餐饮知识

1分钟。鲜鸭肠煮的时间不宜过长，1分钟足以让鸭肠熟透而且不至于让鸭肠咬不动，口感变差，而卤鸭肠是近年来一种越来越流行的吃法，即是提前把鸭肠在开水锅里烫到脆嫩，同样是十五秒即可，然后进行冷卤，也就是把卤汤提前调配并熬煮...

15-20分钟。紫薯在蒸的时候是不需要去皮的，只需要洗干净即可，蒸好后的紫薯外皮很轻易的就能剥下来。在蒸紫薯块时，最好把紫薯块放在盘子上，这样蒸好的紫薯块能够轻易的用筷子夹起来，而不至于散落。蒸好的紫薯块可以直接吃，...

健康饮食需要多吃一些高纤维的食物，纤维可以帮助我们身体油脂的吸附。最主要的是并且保持低脂低盐的摄入食物，少使用烹调油，多吃一些蒸，煮的食物。可以帮助身体更好地吸收营养。在吃饭时，我们尽量要放慢速度，不要狼吞虎咽，最...

10-15分钟。根据腊肉切片的薄厚度，搭配的不同的食材，以及对火候的把握不同，炒熟用的时间也不尽相同，只要腊肉中间的肥肉变成透明的说明腊肉炒熟了。腊肉经过腌制后再烘烤，防腐能力比较强，保存的时间可以适当的延长。腊肉中...

五分钟左右。手擀面比较容易煮熟，下锅水烧开后约五分钟即可，煮太久的话面会坨掉，影响口感。自制手擀面的时候，要注意揉面时分多次加水，这样揉出来的面条会更筋道有嚼劲。将揉好的面团擀成面饼，折叠起来，切成合适的大小，手擀面...

半个小时左右。蒸米饭的时间是根据蒸米饭的用具来决定的，若用普通的电饭锅蒸米饭，大约半个小时就好了；若是用蒸锅，20分钟就可以；若是微波炉的话，时间会更短。在蒸米饭之前，要先将米洗干净，注意不要清洗太多次，会让米本身的清香...

20分钟。蒸年糕的话冷水下锅，水开后继续蒸20分钟年糕就熟了，选择冷水下锅是利用水烧开过程中的热气让年糕变软。熟年糕的颜色是略带透明质感的米色，而且质地很软糯，用筷子很容易能插出洞，没熟的年糕是白色块状，而且用筷子不...

8-12分钟。当虾肉变的红白相间且虾尾弯曲起来时则表明虾肉已经熟了。基围虾属于淡水生鲜，需要完全煮熟后才可以食用，基围虾除了可以炒制成菜肴，也可以将虾剥成虾仁后剁碎做成馄饨馅包馄饨食用，或是用虾仁煲粥食用，鲜美可口...

海螺肉质肥厚丰腴，鲜美异常，素有“盘中明珠”的美誉，是不可多得的美味食材，可是很多人在煮海螺时却犯难了。平常的食材下锅之后，要么看表面的颜色，要么是直接用筷子之类坚硬的东西戳一戳，就能够知道是不是煮好了。但海螺却不...

10到15分钟。龙虾等海鲜食物需要充分煮熟食用才比较安全。一般要进行五十度以上温度加热，蒸的时间长短跟龙虾的体型也具有一定的关系，体型大的龙虾蒸的时间相对长点，体型小的龙虾则蒸的时间短。小龙虾常见的做法有清蒸小...

30-45分钟。煮兔头，是需要把兔头提前拿出来进行解冻的，放到室内常温环境下进行解冻即可。当在煮兔头之前，建议把兔头先焯水，焯水的过程中放入适量姜片，是能够有效去除兔头本身带有的肉腥味的。当兔头煮好之后，还是建议尽快...

3-5分钟。质地较嫩的豌豆，需要焯水3分钟，质地较老的豌豆，需要焯水5分钟。豌豆焯水时，可以根据豌豆的皮来辨别成熟度，若豌豆的皮全部爆开，说明豌豆已经成熟。豌豆可以用于制作豌豆炒肉、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋、豌豆炒虾仁、...

20分钟左右。根据紫薯的大小适当的增减时间。此方法比较耗时，也可以将紫薯直接放入水中煮，水不宜过多，否则会使得紫薯肉因泡在水中吸收过多的水气，而变得软烂，影响食用时的口感。还可以将紫薯切片或是整个放入蒸锅内蒸熟即...

10分钟左右。冬瓜不需要炒太久，炒久了冬瓜会化掉。炒冬瓜的时间需要根据切块的大小进行适当的调整。判断冬瓜有没有炒熟主要看冬瓜是否变软、变成半透明状，如果是这样的状态就是炒熟了。冬瓜也可以用来煮汤喝，更能保留冬...

30秒左右。鸭肠是一种非常容易熟的食材，在煮制的时候如果鸭肠的两边出现了打结的情况，就说明鸭肠已经可以食用了。如果喜欢脆嫩的鸭肠，只需要在锅中滚两圈就可以吃了，如果喜欢吃绵软有嚼劲的鸭肠，可以放在锅中煮30秒左右之...

10~15分钟。茭白是类似于竹笋的一种食物，但是茭白没有竹笋那么硬，茭白在煮的时候煮10~15分钟即可出锅。在挑选茭白的时候，要挑选外表光滑、看起来比较饱满的茭白，这样的茭白比较新鲜；其次看茭白的颜色，颜色是白色的茭白则品...

30分钟。可以在时间快到的时候掀开锅盖用筷子插一下鸡肉，看能不能很容易的插透，能插透就证明蒸熟了。蒸的时候不需要蒸太长的时间，不然容易出现肉质变老的情况，这样蒸好的鸡肉口感也会较差，而且蒸的时候最好是用大火，这样能...

10-15分钟。蒸花蛤需要冷水下锅，水开后转小火再蒸十分钟左右，待花蛤全部开口即可。花蛤在蒸之前需要放在水中浸泡一会，可以使其吐出泥沙。花蛤是一种常见的海鲜类食材，又名血蛤，生长迅速，适应能力较强，主要产自于中国的南北...

五分钟左右。香菇作为制作炖菜的配料，味道清新可口，口感软烂弹牙，在浓郁的汤汁中也极易入味。不知道香菇是否熟透，可以用筷子扎一下进行试验，筷子能够轻松扎进去，并且没有回弹的现象，这个时候香菇就熟透了。盛出来放入容器中...

十五分钟左右。河蟹比较小蒸煮十分钟左右就可以食用，但是当河蟹体积比较大通常需要蒸煮十分钟至十五分钟。想要将河蟹身体内的细菌和寄生虫全部杀死，最少需要蒸煮二十五分钟至三十分钟的时间。在蒸螃蟹的时候将螃蟹的肚...

8-10秒。肥牛卷比较薄，在火锅中稍微涮一下就可以吃了，时间太久的话肉质就会变老。吃不完的肥牛卷一定要密封放在冰箱中冷藏保存，但即使是冷藏保存，它的保存时间也只有3个月左右，时间太长的话，肥牛卷就容易变质，影响后期口感；...

20分钟左右。由于南瓜的外皮太硬，因此南瓜带皮蒸的时间要久一些，一般需要在水烧开之后在上锅蒸20分钟左右，若蒸的时间太短，南瓜不熟就会入口生涩，若时间太长，南瓜肉的营养就会流失，口感也不好。南瓜除了蒸制食用，还可以炖汤，炒...

五至八分钟。炸小黄鱼是小黄鱼比较普遍的吃法，是将小黄鱼腌制后，用油锅炸制而成的美食。小黄鱼在烹饪之前需要去除内脏等，清洗干净再腌制，这样吃起来会更加卫生。腌制小黄鱼的过程中可以添加食用盐、料酒、味精、胡椒粉等...

5分钟左右。在炒猪耳朵豆角的时候需要先把食材全部切成丝，然后在锅里面放入少量的油，然后放入葱花。并且加入肉丝进行翻炒，然后放入猪耳朵豆角进行翻炒，等到豆角开始变焉后，加入少量的水，再盖上锅盖焖两分钟，最后加入适量调...

30分钟左右。高压锅利用其高温高压的环境可以使得羊排快速炖烂，但炖煮的时间也不可过长，否则会导致羊肉脱骨的情况，这样会影响食用羊肉的感觉。炖好的羊排可以直接食用，也可以在羊汤中加入适量的蔬菜，如土豆、白菜、粉条、...