相关口感的餐饮知识

“黄油曲奇的方子有很多，口感各不同，有的是香脆，有的是酥脆，有的是香酥，喜欢香酥口味曲奇的童鞋，一定要试试这款，酥到掉渣，入口即化。”食材明细主料黄油（135g）糖粉（50g）淡奶油（25g）可可粉（15g）辅料低筋面粉（135g）杏仁粉（35g）奶粉（15g）盐（2g）...

“品不一样的月饼，过不一样的中秋”食材明细主料冰淇淋粉（50g）牛奶（100g）色素（适量）蔓越莓干（适量）辅料热水（50g（85度以上））甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冰淇淋月饼的做法步骤1、准备材料2、制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中...

“6寸方模的量，这款为抹茶口味，想做原味不放抹茶粉即可，也可换成可可粉咖啡粉。注意点都写在这里，以及下面的步骤请仔细看完再动手。风靡欧美的魔法蛋糕。最底层，细腻冰爽的布丁层。第二层，有如蛋挞般滑嫩浓郁。最顶层，似海...

食材明细主料奶油奶酪（200g）黄油（120g）糖粉（120g）蛋黄（2个）低筋面粉（200g）牛奶（50g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）奶酪曲奇的做法步骤1、奶油奶酪黄油糖，打发（出小短尖2、加入蛋黄，打匀（一个一个地加，每次打匀了再加下一个）.筛入低...

“轻乳酪蛋糕详细教程，口感细腻润滑，乖乖在家做美食。”食材明细主料牛奶（60克）奶油奶酪（160克）黄油（35克）鸡蛋（3个）白砂糖（40克）辅料柠檬汁（几滴）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）轻乳酪蛋糕的做法步骤1、煮一锅热水，持续小火。2...

“有一天和同事闲聊一些吃过的和念念不忘的，我说最喜欢吃粘豆包了，而且馅料要吃大芸豆馅的。很多同事都不知道芸豆是何物。老东北人都知道，芸豆是东北地产的一种植物属于粗粮，它产量比较低。所以比较金贵，口感软糯香。而且...

食材明细主料鸡蛋（8个）辅料牛奶（75克）玉米油（75克）低筋面粉（115g）玉米淀粉（25g）醋（几滴）糖（120克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）10寸戚风蛋糕的做法步骤1、（后加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中搅拌均匀，然后再加入低筋面粉和...

“褡裢火烧是老北京的小吃之一。为了整治我们家不爱吃蔬菜的儿子，这次从冰箱翻出半截西葫芦拌进馅儿里，让他挑都挑不出来。做了两种外形的火烧，长条形的我儿子叫它铅笔火烧，因为像他写字用的铅笔。个人感觉还是长方形的这...

食材明细主料鸡蛋（3个）糖（60g）蜂蜜（10g）低筋粉（100g）色拉油或融化的黄油（26g）牛奶（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、.鸡蛋+糖+蜂蜜，打蛋器高速打发2、橡皮刮刀刮过，痕迹不会马上消失3、转中高速再打，到插...

“今天做一款超好看的抹茶蒸蛋糕，制作简单，免烤箱。完全保持了抹茶靓丽的颜色，颜值超高，带有淡淡的清新抹茶风味，口感绵软，蛋糕组织松软绵密，不输烤箱版本。”食材明细主料鸡蛋（2个）白砂糖（55克）植物油（20克）牛奶（100克）低筋面粉（100...

“豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌...

“蛋糕和土司是完全不同的两种烘焙产物，可有时就是会想要一次性尝到两种味道，那么，蛋糕土司诞生了。想吃蛋糕？行，咬上边儿；要吃土司？也可以，撕下边儿的吧~两种都想吃？好吧，你只能从中间开动啦。。。材料：土司面团：高筋面粉200g，酵...

“磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样是基础、经典、元老大多数人爱在天冷季节沐浴着冬日暖阳来一杯热热滴红茶或咖啡，配上块磅蛋糕享受着英式午茶今天的这款柠檬胖蛋糕完全改变了你的常规观念它酸酸...

食材明细主料黄豆（30克）辅料青菜（5克）火腿肠（30克）胡萝卜（1棵）鸡蛋（2个）虾米（10克）盐（3克）低筋面粉（20克）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）什锦豆渣饼的做法步骤1、黄豆泡一夜，打磨成豆浆2、配料切碎3、豆浆过滤出豆渣4、过滤出的豆渣...

“蛋糕的做法千千万，在基本的做法上做一点小创新，会带来不同感觉的新口味。今天介绍一款双色的小蛋糕。下层把常用的巧克力切成小粒加在原料里，~上层的部分加入杏仁片，吃起来是不一样的口感哦！创新口感-双色小蛋糕！”食材明...

“黄焖鸡又叫香鸡煲，属于鲁菜中比较家常的一道菜，山东济南特色传统名菜之一。口感香辣美味，肉块鲜嫩可口，香喷喷的米饭里拌上浓郁的汤汁，味道真的很不错，今天大叔下厨房教您在家自制美味的黄焖鸡米饭，2个鸡腿加上配菜，成本超...

“鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。”食材明细主料鳕鱼（1块）辅料红辣椒（适量）姜（适量）豆豉（适量）葱（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗净，放盐腌制；2、将姜，葱切丝，红辣椒切粒...

“小伙伴们是否有这样的经历，天气转凉，曲奇很不容易挤，有些小伙伴甚至挤得手酸痛吧，而今天这款曲奇不用顾忌天气，爱怎么整形就怎么整形，当然，天气凉了，黄油不太容意软化，不用担心，可以用微波炉叮一下，通常我是10秒一次，看黄油的大...

“阳光灿烂的下午，喝着下午茶配上浪漫的提拉米苏，啊~好开心！制作简单，只要材料齐全；我做的是无蛋非传统版提拉米苏，简单，方便，好吃，来吧~”食材明细主料马斯卡彭（300g）奶油（300g）手指饼（适量）可可粉（适量）辅料咖啡（适量）朗姆酒（2tbsp汤匙）...

“我已经在了吃货的道路上无法自拔了！好在通过这个平台认识了不少喜欢美食的朋友，相互分享自己的做菜心得也是件很美妙的事。有个宝妈问我怎么没有宝宝菜谱呢，我跟她说刚开始玩豆果还没怎么更新呢~今天就做个鸡蛋羹吧，口...

“为了沙参银耳粥泡了整朵的银耳呢，总不能浪费了吧，哈哈！”食材明细主料泡发的银耳（适量）辅料清水（适量）配料冰糖（适量）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）银耳羹的做法步骤1、泡发的银耳去蒂，用刀狠狠地剁碎它（找个需要发泄又没...

“它的能力注定让它无法平凡，它的做法有很多，炒、煮、煎等等。今天给大家带来一道超级简单的3分钟炒菜，简单3分钟，这道菜出锅，它就是蒜蓉青椒。”食材明细主料青椒（3个）辅料蒜（5瓣）调料食用油（10g）鸡精（1g）盐（2g）蒜香（口味）炒（工艺）十分...

“自己在家DIY面包，不但健康营养，而且想吃什么都能随意添加，每天不同款，每天好心情。海苔的独特味道，是我一直以来特别喜欢的，用来做面包，面包吃起来都特别的美味。”食材明细主料面粉（140克）奶粉（12克）黄油（15克）全蛋液（10克）清水（80...

“胡萝卜生吃虽然不能更好地吸收胡萝卜素，但是水溶性维生素和其他矿物质不被破坏，更好地吸收，可是生吃胡萝卜很多朋友估计一想到就觉得难以下咽吧，那就来仔细看看我今天要推荐的这款胡萝卜苹果汁吧，绝对让您喝了还想喝.......

“谁说鲜奶只能喝不能吃？谁说鲜奶只能吸不能夹？在美食的国度，没有什么不可能！赶快来尝试下这款小食，口感百般哦！”食材明细主料鲜奶（一瓶）辅料炼乳（适量）玉米淀粉（适量）面粉（适量）泡打粉（适量）水（适量）配料糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗...