相关荞麦的餐饮知识

“常年生活在钢筋水泥森林里的人们，对吃越来越“讲究”，粗茶淡饭外加小杂粮一口；但有些杂粮口感略显粗糙，尤其对小孩子来说是难以下咽，现向大家分享一款含有粗粮——荞麦的蛋糕，感觉口感很好，松软湿润，分享给大家~~~酥皮荞麦...

“记得小的时候，奶奶经常给我做凉糕，我也非常喜欢吃。可是我做了好多次，总是没有当年的味道。”食材明细主料糯米粉（400克）荞麦粉（100克）辅料豆沙馅（适量）淀粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）荞麦凉糕的做法步骤1、把荞...

“晚上八点多了，加班一天的我终于到家了，打开冰箱，还有一些昨天吃火锅剩余的茼蒿、午餐肉，一个西红柿，煮包方便面？可是这个时间吃方便面会长很多肉吧？突然餐桌上的几包苦荞全麦龙须面吸引了我，对了，这是妈妈买给我的减肥降脂食...

“荞麦韭菜鸡蛋打卤面，味道鲜美，咸香适口，美味可口。”食材明细主料荞麦面（适量）辅料韭菜（适量）鸡蛋（1个）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）十三香（适量）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荞麦韭菜鸡蛋打卤面的做法步骤1、成品图。2、制...

食材明细主料全荞麦粉（250克）熟白芝麻（40克）辅料鸡蛋（3只）零卡糖（70克）玉米油（120克）无铝泡打粉（1小勺）小苏打（4分之1勺）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）白芝麻荞麦桃酥的做法步骤1、食材：全荞麦粉250克、熟白芝麻40克、鸡蛋3只...

“都说吃粗粮有益健康”食材明细主料土豆（150克）面粉（60克）荞麦面粉（35克）辅料鸡蛋（1个）配料盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）五香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆丝荞麦煎饼的做法步骤1、做饼的原料2、土豆去皮洗净3、土豆切成细...

“香甜，光滑细腻，颜色金黄，简单快捷。”食材明细主料南瓜（适量）荞麦（一把）辅料黄豆（一把）清水（适量）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南瓜荞麦豆浆的做法步骤1、黄豆一小把泡两三个小时。2、荞麦一把。3、南瓜去皮切成小块。4...

“盼来立秋没盼来凉爽。荞麦凉面，让味蕾先爽爽吧。鲜虾的意外“下嫁”，是否升华了日范儿呢。日本人很爱吃这个，本厨倒没有特意研究日式的做法，只是觉得三伏天既要培养胃口，还要吃得营养。”食材明细主料荞麦面（200克）鲜虾仁（5...

“陕西人爱吃面，减脂期间为了解馋吃的都是荞麦面，今天就做个油泼荞麦刀削面。”食材明细主料荞麦刀削面（爸妈100g）辅料大蒜（4粒）香菜（1颗）小葱（1颗）调料辣椒面（2勺）盐（半勺）鸡精（半勺）花椒面（半勺）生抽（1勺）醋（2勺）白糖（半勺）白芝麻（1勺）香油（少...

食材明细主料荞麦挂面（100g）辅料木耳（适量）小青菜（适量）泡发皮肚（适量）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）红油辣子（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）木耳皮肚青菜荞麦汤面的做法步骤1、食材，泡发皮肚切条，泡发木耳，小...

“冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。夏天吃汤面是多苦恼，要多热多热，冷面冰冰凉正合适！集咸、甜、辣、酸多味一体，味蕾刺激呀...

“天渐渐热起来，就特别想吃煎饼！来一把嫩嫩的花椒叶，更是提香增色！好吃又营养，吃点粗粮，很有必要！”食材明细主料荞麦粉（适量）小麦粉（适量）花椒叶（适量）辅料清水（适量）盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）花椒叶荞麦煎饼的做法步...

食材明细主料全荞麦粉（100克）糯米粉（30克）大白菜（适量）鸡蛋（1只）调料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）蛋花大白菜荞麦圆子的做法步骤1、食材：全荞麦粉、糯米粉、大白菜（已清洗切开）、鸡蛋。2、将鸡蛋打成蛋液。3、在大碗...

食材明细主料面粉（适量）辅料荞麦粉（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）水（适量）咸香（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸香荞麦饼的做法步骤1、面粉和荞麦粉2:1的比例混合，加水调至糊状，醒三十分钟。2、稠度如酸奶状即可。3、平底锅...

“剪刀面，一把剪刀就可以做出来的面，很劲道。”食材明细主料艾蒿泥（90g）荞麦小麦粉（100g）绿豆面（40g）辅料牛肉（20g）清水（适量）调料盐（3g）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）艾蒿荞麦剪刀面的做法步骤1、准备绿豆面，荞麦小麦粉和艾蒿泥...

食材明细主料荞麦粑粑（1个）牛心菜（1棵）鸡蛋（1只）调料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鸡蛋牛心菜炒荞麦粑粑的做法步骤1、食材：荞麦粑粑、牛心菜、鸡蛋。2、将鸡蛋打成蛋液。3、将牛心菜撕成小块清洗清洗，捞出。4、将...

食材明细主料荞麦（25g）黑米（20g）水（600ml）白砂糖（适量）甜味（口味）榨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荞麦黑米糊的做法步骤1、材料备齐。2、所有食材放入杯内，水加至600ml。3、选择“养生糊”功能。4、成品图。小窍门糖在工作结束后...

“这款荷叶饼含有丰富的营养，粗粮细作，健康美味，用来当早餐非常不错，里面可以随意搭配煎蛋，肉类，蔬菜，特别好吃！”食材明细主料普通面粉（300g）荞麦粉（100g）酵母粉（5g）白糖（5g）黑米面（50g）辅料温水（适量）玉米油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗...

“粗粮细做，用糊涂（玉米粥）和的面糊，外酥里嫩，特别好吃。”食材明细主料即食燕麦片（一把）葱花（适量）荞麦面（一把）柴鸡蛋（一个）辅料盐（适量）小米椒（一个可选）糊涂（一勺儿）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）燕麦葱花荞麦鸡蛋煎饼的做法步骤...

食材明细主料荞麦（适量）玉米渣（适量）大米（适量）辅料红枣（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）荞麦玉米渣红枣粥的做法步骤1、二分之一量食材正好是两碗。2、加入适量水，不能少，荞麦吸水能力强。3、定时压五十分钟就行了，时间...

食材明细主料荞麦粑粑（1个）大白菜（3瓣）瘦肉丝（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）瘦肉丝大白菜炒荞麦粑粑的做法步骤1、食材：荞麦粑粑、大白菜（已清洗切开）、瘦肉丝。2、将荞麦粑粑放在案板上切...

“哇！这“货”的味道还真不错啊！尤其是加了开心果，一款有颜值又美味的欧包分享给大家。”食材明细主料高筋面粉（120克）清水（90克）荞麦粉（25克）可可粉（3克）白糖（20克）鲜酵母（4.5克）盐（2克）黄油（10克）辅料坚果碎（50克（与蔓越莓））甜香（口味）烘焙（工...

“有了苦荞，我们可以炒任何无麸质的超级谷物和蔬菜的组合，尝一口美食温暖又舒适，同时又营养，当然我们要选择好的苦荞，今天我们就用雁门有机苦荞米制作。”食材明细主料雁门清高苦荞米（适量）鸡蛋（适量）胡萝卜（适量）青豆（适量）玉米粒...

食材明细主料鸡蛋（4只）全荞麦粉（适量）辅料香葱（适量）清水（适量）调料盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋全荞麦饼的做法步骤1、食材：鸡蛋、全荞麦粉、香葱。2、将鸡蛋打入大盆里，加入适量的全荞麦粉。3、用电动打蛋器打...

“花卷一般是蒸着吃的，今天换个做法，采用生煎的方式，加了荞麦面的辣酱花卷，口感松软，底部却是金黄焦脆的，一锅刚上桌就光盘了。”食材明细面团材料面粉（150g）荞麦面（100g）酵母（3g）细砂糖（10g）水（130g）色拉油（10g）辅料色拉油（5g）盐（3g）辣酱（1...