相关保鲜的餐饮知识

冷藏。山竹买回来之后储存的话建议冷藏。因为山竹是一种热带水果，本身还含有许多水分以及果胶酶等各种酶。如果不是冷藏保存，极易使山竹中的水分流失，导致它变干甚至变质。而且，冷藏的话也可以有效保存住山竹本身的营养物...

低温冷藏运输加冰块。把山竹放入保鲜袋中，扎紧保鲜袋的袋口，在保鲜袋表面扎几个洞，保证空气可以充分流通，山竹不会腐烂变质。把山竹放在冷水中浸泡一段时间，放入具有保温作用的泡沫箱中，再放入一些冰块，即可保证在运输过程中...

放冰箱里或者是放在盐水里面泡着。冰箱的冷藏室里面有保鲜的功能，所以将削过皮的菠萝放在冰箱里面冷藏是可以的。没有冰箱的话，可以直接将它浸泡在盐水里面，这样可以防止菠萝发生氧化反应。削完皮的菠萝还是应尽快食用完...

蓝莓属于我们生活一种常见的浆果，其外形、颜色漂亮，具有很高的营养价值，受到很多人的欢迎，蓝莓看起来比较小，表面不算圆滑，颜色呈蓝色，那蓝莓怎么储存和保鲜呢?一、蓝莓怎么储存和保鲜蓝莓的储存方法和其他的水果是差不多的，...

1、冰箱冷藏。年糕在放进冰箱之前，需要将表面清洗干净之后，晾干表面水分，再平铺到冰箱冷藏室的格子上，使用这种方法可以保存一周左右的时间。2、清水浸泡保存。在盆中装入大量的清水之后，将年糕放入到冷水当中保存，期间需要...

如今，人们追求更好的生活，尤其在饮食方面体现得很明显。现代人注重营养和健康，所以对水果这类可以提供很多人体所需营养元素的食物需求量更大了。很多的创业人看到了其中的发展商机，认为开一个水果店很不错，那么水果店水果...

装入袋子中冷藏。想要尽量缩短李子变质的时间，就要先将李子装入袋子但不要绝对密封，可以在袋子中扎几个小口来保证一定的空气流通。冷藏可以一定程度上减缓李子的物理变化，从而保持新鲜的口感且不腐烂。切忌将李子与一些...

玫瑰花，代表着浪漫，喜欢玫瑰花的人们也是比较多的，在求婚，或者是情人节的时候，都会用到玫瑰花。所以玫瑰花也有情人花的称号。玫瑰花不止可以用来观赏，也可以用来制作成美食的。那玫瑰花怎么保鲜的效果好呢?以下小编就来带...

姜其实并不能算作我们本土的产品，作为辅料，几百年的沉淀，使他成为了中华饮食文化中不可缺少的一员，很明显的就是，日常生活中我们炒菜做饭已经很难不用到这种作料，老话说，姜还是老的辣，对于老姜保鲜什么的也不存在了，嫩姜自有其...

1、常温存放。将荔枝表面喷洒适量的清水，用食品袋包好，放在常温阴凉处存放即可。2、冰箱保存。将荔枝放入食品袋中包好，放在冰箱冷藏或冷冻存放即可。3、冰水浸泡。荔枝可以放在冰水中浸泡，但浸泡的时间不宜过长，以免影响...

1、冰箱冷藏。将茶叶密封包装后，放入冰鲜。低温的环境下，茶叶的氧化速度缓慢，可以有效的保存茶叶的香气。2、铁罐保存。铁罐选用双层盖的最佳，可以有效的隔绝外界的空气，避免茶叶氧化。若是长时间保存茶叶，可以用塑料袋将铁...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料香椿：适量辅料盐：适量具体步骤1.这是我家自己种的香椿树，是这所以才能吃到较嫩的。香椿去除最底部，掰开，只要用指甲能掐动的都可以吃2.将掰好的香椿用清水...

1、可以将韭黄用保鲜膜包裹或者装入保鲜袋后放在冰箱冷藏层进行保存。2、将韭黄根部浸泡在清水中，置于阴凉干燥处保存。3、新鲜的韭黄叶子顶部不烂不干，闻起来有清香味。韭黄营养丰富，口感鲜嫩清香，可以做成虾仁韭黄炒鸡...

放进冰箱保存。将空心菜放进袋子中装好扎进放入冰箱即可，大部分绿色蔬菜都可以这样保存，可以保存一周左右。做空心菜的时候为了防止空心菜变色可以在给空心菜焯水的时候在水中加入适量的盐，可以保持空心菜翠绿的颜色。若...

土豆，是一种人们在生活中常见到的一种食材，平时喜欢吃土豆的人们也是比较多的，土豆可以通过烹饪，制作成各色的美食。人们将土豆去皮之后，若是不加以处理的话，总是会发现它的颜色会变黑，所以还是需要合理的存放才好。去皮的土...

我们都知道柠檬是一种味道十分酸的水果，这是因为他所含有的大量的果酸造成的，所以我们平时食用柠檬都是以它作为配料适当的对其它食物进行调味食用，所以对柠檬的使用量一般都是很小的。那么如果我们买回来的柠檬使用不了...

“提起"宫保鸡丁"可以说家喻户晓，许多人都喜欢，也可以说享誉国内外，国外友人喜欢程度不比国人差。在这里就不做"宫保鸡丁"了，就来做道"宫保鲜虾球"吧！”食材明细主料海虾（10只）辅料豆瓣辣酱（1勺半）植物油（适量）葱（适量）鸡蛋...

焯水后放入冰箱冷藏。春笋剥掉外皮后清洗干净，切成片后下锅焯水，水开后焯水五分钟就可以了，之后在将笋片捞出控干水分。控水处理后将笋片分别装进保鲜袋中，密封口后放入冰箱冷藏即可，这样可以保存一周的时间。切记春笋不能...

冰箱冷藏。山竹属于热带水果，但不同于其他热带水果，山竹可以放入冰箱冷藏。山竹放置条件为2-8摄氏度，必须处于低温低氧的环境。吃不完的山竹可以放入保鲜层中，超过10天不可以食用。山竹可以放入冷冻层，但会导致内部果肉冻...

密封后干燥冷藏保存，新鲜的荔枝可以将其保持在干燥的状态下存放，也可以在荔枝中加入少许冰块，但不宜将荔枝长时间的浸泡在水中，容易使得荔枝发酸影响食用口感。荔枝中口感最好的当属糯米糍荔枝，皮薄果肉厚而且果核也比较小...

蔬菜是非常重要的一种食物，所以每天都必须要吃一些蔬菜，但是现在大家生活工作也都比较忙，所以可能没有时间每天购买新鲜的蔬菜，因此，对于新鲜蔬菜的保鲜方法是非常重要的，那么新鲜蔬菜如何保鲜呢？新鲜蔬菜如何保鲜1.如果购买...

10天。首先未清洗的菜心用塑料薄膜包裹好，在4-9℃下贮藏，贮藏初期呼吸旺盛，袋内氧气下降很快，造成低氧状态，从而抑制了菜心的呼吸，延缓了衰老。袋中氧气消耗缓慢，外加低温，这就在一定程度上抑制了腐败菌的繁殖，能有效延长腐烂...

不能。山竹长时间与空气中的氧气接触很容易变质，放在水里浸泡还是会与氧气接触，并且山竹放在水里浸泡太久会影响山竹的口感。买回来的山竹没有吃完要放到冰箱里密封保存。山竹外壳较硬建议用小刀划开外壳再吃。山竹存放...

餐饮提问：刚刚开了一家水果店，求列举各种常规水果的保鲜方法越详细越好lxxt2回答：用保鲜膜a大猫811回答：掰开的香蕉尾部用保鲜膜包住保鲜时间长相信99回答：水果保鲜比较好的办法就是冷藏。降低温度，减少水果的呼吸作用。如...

5天左右。菜心放入冰箱之前要清洗干净之后再放入冰箱中，这样更卫生。菜心的中间往往会有一朵黄色小花，在选购菜心的时候最好不要选购这种有小黄花的菜心，因为菜心在喷洒农药的时候大部分农药会落在小黄花上，但是小黄花并...