相关冬至的餐饮知识

立冬跟冬至向来都是中国人非常看重的两个传统节气，并且这两个季节都在冬季。那么大家知道是冬至吃羊肉还是立冬吃羊肉的吗?不要着急，我下面就来跟大家好好讲讲。一、是冬至吃羊肉还是立冬吃都可以吃羊肉。不过，民间大部...

饺子。杭州冬至离不开三鲜饺，三鲜饺分为肉三鲜和素三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜，素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮。做法都一样，首先小麦面粉加适量温水，搅拌之后揉成面团发酵，趁面粉发酵的时候准备饺子馅料，饺子好吃的关键就在于...

“潮汕地区喜欢拜神，也喜欢做各式粿品敬神，不同的节日做的粿也不同。比如：公妈做忌，年底谢神一般是红壳桃，元宵吊灯是油粿，游神赛会一般有发粿，甜粿，油粿，壳桃。五谷母是谷穗粿。七夕拜床婆是石榴粿，双甲楼，酒曲粿。中秋节浮酥饺...

辣子土豆鸡块、腊味金针菇、湖南豆腐乳、腊味双蒸、腊味金针菇等。湘菜的种类比较多，冬至时节可以根据喜好酌情选购。腊味金针菇是由金针菇、香肠、生姜、大葱、胡萝卜、生粉等制作而成。辣子鸡块是由鸡腿肉、土豆作为...

“今天是冬至，在我们老家这边要吃汤圆，煮汤圆来拜拜哦”食材明细主料糯米（500克）花生油（10克）辅料芝麻（10克）红糖（40克）葱头（5克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）冬至汤圆的做法步骤1、提前一天把糯米泡了，然后第二天把糯米拿去...

麻糍馃、糯米饭、羊肉、大锅鸡。麻糍粿是民间特色小吃，制作的食材包括芝麻、白砂糖、糯米等，成品后口感软糯。大锅鸡是由鸡腿、鸡头、鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿制作而成。羊肉是常见的食材，可以用于制作家常焖羊...

“用了南瓜泥和面做饺子皮，黄灿灿，暖暖的，在北方，冬至到，必吃饺子，冻掉耳朵没人管😂”食材明细主料猪肉馅（300g）南瓜（1块）鲜香菇（300g）高筋面粉（500g）辅料鸡蛋（1个）大葱（0.5颗）调料盐（2-3g）白糖（2g）白胡椒粉（2g）十三香（3g）老抽（1勺）生抽（3勺）蚝油（1勺...

饺子、鸡汤等。黄石隶属湖北，在冬至来时民间有过小年的说法，吃饺子、喝鸡汤的习俗都有着美好的寓意。饺子也被称为焦耳或娇耳，表意吃了饺子不会被冻伤耳朵，延续了传统的饮食文化。而在冬至喝鸡汤，也表达了清泰平安的寓意，和...

红糖汤圆、姜母鸭、九层糕。在冬至这天有用九层糕祭祀祖先的传统，用糯米粉加水揉捏成鸡、鸭、猪、羊、牛、龟等象征吉祥禄寿的动物形状，然后将其放入蒸笼中分层蒸熟，用以祭祖的九层糕就做好了。需要注意的是，在上锅蒸之前...

“这道菜谱适合一家3口人吃的量。芋头：具有消肿止痛、解毒、补中益肝肾、化痰、益胃健脾等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料糯米粉：1袋辅料红枣：适量鲜姜：适量白糖、方块糖：适量黑芝麻：适量具体步骤1.准备糯米粉，炒香花生碾碎。2.鲜姜切片，红枣洗净煮糖水。3.包入馅料。4.一盘...

吃馄饨。吃馄饨的风俗流传已久，但到底因为什么原因成为一种风俗，已经不知道了。在冬至时，绍兴人还有酿酒，“生火熜”等习俗，而夏至时绍兴的风俗是吃面。绍兴周围的城市的风俗又不一样，温州吃麻糍，宁波吃酒酿圆子，嘉兴吃桂圆烧...

“北方冬至吃饺子冬至是我国农历的二十四节气之一，时间在阳历每年的12月21日到23日之间。冬至不仅是一个很重要的节气，而且在以前还当作一个很大的节日来庆祝，有“冬至大如年”的说法。庆祝节日肯定离不开吃，各地的环境不...

汤圆、年糕、九层糕、红豆糯米饭、烧腊、甜丸、糍粑、豆腐包、姜母鸡、年糕、馄饨、冬酿酒、咸汤圆、松糕。汤圆是南方冬至时节比较普遍的美食，是用糯米、清水、猪油、白糖、芝麻等食材制作而成的，煮熟后会带着汤一起吃...

饺子、羊肉汤、赤豆糯米饭、馄饨。饺子是传统的食物，制作的主要食材为面皮、精肉、蔬菜等，制作饺子使用的精肉，可以选择猪肉、牛肉、羊肉等。包好的饺子可以蒸着吃，也可以煮着吃、煎着吃。羊肉汤制作的主要材料为羊肉，辅料...

“我家乡的习俗，冬至一定要做菜粿的，家家户户都会提前一两天做，到了外面工作也不例外，我能说我的朋友圈都在做菜粿吗😜😜？我家也不例外冬至节前做菜粿的，大半天就跟我妈学做菜粿，结果是菜粿都是我妈做的，我就在旁边看着😉😉，感...

饺子、羊肉、汤圆、年糕、糍粑等等。饺子有交子之意，而冬至代表着秋季与冬季的交替之时，所以会食用饺子，另外包好的饺子形似耳朵，在冬至时节食用饺子也表示希望在冬季时不会长冻疮。羊肉则比较的温和滋补，常食用于冬季以增...

“做汤圆加些澄粉，口感更好，冷了也不会变硬。”食材明细主料糯米粉（适量）澄粉（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冬至吃汤圆的做法步骤1、糯米粉100g。2、澄粉30g。3、混合均匀。4、加开水，用筷子搅成絮状。5...

饺子、羊肉、牛肉、驴肉、馄饨、汤圆、糍粑等等。冬至是指冬季和秋季的交替之时，冬至之后气温将渐渐转凉，人们就会通过食用一些荤肉类相对滋补的食物来储存能量，提高身体的素质。饺子有交子之意，所以在季节更替、新年与旧...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时作为一个南方人，冬至到了就意味着我的福音到了。在一个寒风瑟瑟，天气阴冷的时节，一家人围在一锅萝卜羊肉汤前，大口吃肉，大口喝汤。羊肉本身可以驱寒暖胃，补...

吃。冬至时节比较的寒冷，这个时候吃肉可以抵御寒冷，可以吃一些羊肉、牛肉、鱼肉等。羊肉可以吃涮羊肉、羊肉汤等，羊肉在涮之前，需要用料酒、姜片、葱段进行腌制，腌制过的羊肉不会有羊膻味，吃起来口感上也会更佳，羊肉汤在烹饪...

“今天是冬至，本来预计还可以做一道汤圆的。可是时间太急促做不出来了，一天时间过得太快了，不过今天也做了一道鱼羊鲜，没有电磁炉就做不了火锅。要是可以的话可以利用鱼羊鲜做火锅那味道实在好。前两天去买羊肉才42今天买...

“猪肉韭菜蒸饺都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。”食材...

“时间过得太快太快了，翻看之前的日志，发现最后一次更新竟然已经是两年前的事了，也是冬至，也是饺子。虽然生活中在不断制作和享受美食，但记录得太少太少，今后努力把我热爱的事情都捡起来。那么，就拿这盘饺子作为回归的一个点...

吃。冬至是一年中比较重要的节气，通常在节气或者节日时，会准备丰盛的饭菜来迎接重要日子的到来。虾具有丰富的蛋白质，虾肉紧致有弹性，口感极佳。体型较大的虾可以被做成油焖大虾，清蒸虾，芝士虾球等，体型较小的虾可以在表面裹...