相关面包的餐饮知识

食材明细主料高粉（740克）辅料奶粉（38克）酵母（12克）自制糖桂花（65克）油（30克）鸡蛋（2只）牛奶（478克）可可粉（7克）泡打粉（1克）各种坚果粉（54克）香草精（2克）黄油（18克）葡萄干（72克）蔓越莓干（72克）朗姆酒（适量）配料盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难...

“看到这么可爱的熊猫面包图片，可算让我找到了做法。。看着就有食欲啊~有时间试试~”食材明细主料方包（600g（(206x108x100毫米)））辅料高筋面包粉（230g）低筋蛋糕粉（70g）砂糖（30g）牛奶（适量）蛋黄（适量）盐（4.5g）无盐黄油（18g）即溶酵母（4g）绿茶...

“史多伦面包（Stollen）相传是耶酥幼儿时期圣诞节的面包。这款经典的圣诞面包三百多年前就已经在欧洲流行了，据说造型是依照耶酥的枕头，面包中包含着丰富的干果。面包独特的扎实口感搭配表面的糖霜，绝对值得你亲口品尝。史...

食材明细主料面包粉（100g）辅料水（80g）香肠（4个）芝士片（2片）芝麻（适量）配料酵母（5g）盐（1/2tsp）糖（20g）牛油（20g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香肠芝士面包的做法步骤1、原料：面包粉-100g,酵母-5g盐-1/2tsp,糖-20g水-80g牛油-20g,香肠...

“前些天在网上看到别人做的小猪馒头，真的太可爱了！白白的脸粉红的鼻子，实在太像了！我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的，就试试做了一次！还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的，也很喜欢，尝试了一下，但是面包...

“嗑瓜子如果嫌麻烦，那就添加在点心、面包或主食里面，既调剂口感又增加营养。瓜子仁、芝麻点缀在面包上，内里非常松软，吃起来淡淡的有瓜子香......”食材明细主料高筋粉（250g）低筋粉（50g）辅料无盐黄油（15g）鸡蛋液（30g）酵母（3g）牛奶（1...

食材明细主料高筋面粉（160g）低筋面粉（28g）可可粉（12g）奶粉（8g）辅料盐（3g）糖（40g）鸡蛋（25g）水（100g）酵母（3g）黄油（20g）核桃（5粒）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力心形面包的做法步骤1、将五粒核桃敲碎取出核桃仁，再掰成小块。2、将所有...

“终于有机会鼓捣这款包包了，看到它的方子时就知道一定适合我的口味，一定很赞~正如我所料，整形不太好看，味道确实很棒。制作过程中，红酒的香气始终诱惑着我的嗅觉，真是美的享受啊。”食材明细主料葡萄干（60g）红酒（100g）辅料高粉...

“现在做面包对我来说，是一种乐趣，面团在手里就好像橡皮泥一样好玩。加上现在的天气越来越热，发酵起来也很快。做起来得心应手。其实真正做起来的话，面包要比蛋糕容易，和面基本一样，就是造型不同。也不用担心比例不对，揉的方...

食材明细主料高粉（200克）低粉（50克）糖（40克）盐（2.5克）酵母（2.5克）蛋（25克）牛奶（130克）黄油（25克）辅料菠萝（适量）冰糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）菠萝花环面包的做法步骤1、材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2...

食材明细主料牛奶（适量）澄粉（适量）高粉（适量）酵母（适量）鸡蛋（适量）黄油（适量）玉米油（适量）椰蓉（适量）辅料白砂糖（适量）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰香奶黄面包的做法步骤1、将高粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母、老面团、玉米...

“这款蛋糕结合了面包的柔韧和蛋糕的松软，做法虽然麻烦了一点，但是值得一试的面包蛋糕。材料：（9*5*3英寸土司模具2个）面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋1个，黄油20克。蛋糕体：蛋白糊：蛋白6...

食材明细主料牛奶（1个蛋1cup（240）奶粉（3大勺）面粉（3cup）辅料酵母（11/2小勺）配料油（2大勺）糖（1/2cup）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）牛奶鸡蛋面包的做法步骤1、面包机。2、把所有材料依次放入面包机。（一定要先放液体，等最后放完...

“周末休假已过，周一就要上班了，明天新的一周又要开始了，还要继续为洋鬼子去卖力！抽空开炉烤几个面包，准备当做第二天的早餐，有了现成的早餐就可以睡个懒觉了，呵呵！一直以来我比较喜欢咸面包，用咸的吐司面包可以做三明治，而小圆...

“这次从孟老师的书里找到全麦面粉和燕麦片做面包的方子，而且是用中种做法，以前试过用直接法和汤种法，现在试试中种法，初次学做，俺将方子的用量全部减半，怕万一不成功也浪费不大。”食材明细主料全麦面粉（1/21/4cup）面包机酵...

“这款面包谋划已久了~我家章鱼哥（我弟弟的外号）非常非常爱吃~这也是本人第一次烤面包~虽然很简单~但是成功也不容易啊~看到成品之后超级开心的啊~”食材明细主料高粉（200g）低粉（50g）全蛋液（48g）辅料水（110g）黄油（20g）酵母（2.5g）沙...

“上回做的花生酱没用完，记得《孟老师的100道面包》里有道花生酱杏仁面包，所以改了一下，就做了这款花生酱花环面包。原方表面刷了杏仁酱，但是我没有杏仁粉，所以就刷了全蛋液。这个面包和其他面包有些不同，它没用黄油，而是把...

“这面粉的采购一直是让我很头疼的一件事，我们这边的超市没有专业的烘培用高筋面粉卖，烘培用品店又只有大包装的卖，一袋50斤我得吃到猴年马月？网购吧，就算省内，一公斤面粉只要5-8块钱，可运费得搭进去10块，真正的豆腐盘成肉价...

“很久不做蛋糕了，早餐没东西吃就只想到做面包，直到儿子提醒我想吃蛋糕，这才醒悟好久没给他做过蛋糕吃了，真该打~正想着该做什么蛋糕的时候，突然就想到了乌咪做过的抹茶戚风面包，把蛋糕放进面包里，这办法真不错，正好家里有抹...

食材明细主料黄油（30克）高粉（250克）吉士粉（15克）辅料大蒜（4瓣）蜂蜜（2勺）鸡蛋（25克）酵母（4克）黄油（20克）水（130克）配料白糖（20克）盐（5克）蒜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒜蓉面包的做法步骤1、准备材料。2、将黄油放到微波炉中高火加热2...

“我和小猪都爱吃奶油的甜食，更是巧克力控，从自由那里抄的方子，终于在周末有时间实践了。”食材明细主料高粉（200克）低粉（50克）可可粉（15克）奶粉（12克）黄油（25克）辅料蛋（38克）水（142克）配料糖（38克）盐（3克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗...

“续那天做了面包类似批萨后，在做另一个超薄葡萄干面包，这个嘛！喜欢吃葡萄干的一定会喜欢。”食材明细主料面包粉（150g）酵母（5g）辅料水（适量）奶油（30g）葡萄干（适量）糖（适量）配料盐（1/2tsp）糖（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）超薄葡...

食材明细主料高筋面粉（300克）辅料牛奶（140克）奶粉（1大勺）鸡蛋液（36克）酵母粉（3克）黄油（30克）大葱（适量）配料细砂糖（30克）盐（适量）孜然粉（适量）玉米油（适量）葱香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香葱火腿肠面包的做法步骤1、将原料里除黄油外...

食材明细主料番茄（适量）面包粉（适量）生粉（适量）鸡蛋（适量）辅料食用油（适量）酸咸（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）面包粉炸番茄的做法步骤1、面包粉、生粉、鸡蛋。2、鲜、硬番茄洗净切1㎝的厚片。3、蕃茄片放生粉中使两面均匀的沾上...

“都说女儿和爸爸的关系最好了，这话一点都不假。爸爸最喜欢和我上街了，只要我说上街，他可以什么事情都放下陪我上街。但如果是妈妈要他陪，他根本就不理睬。那天我说想要个烤箱，爸爸二话不说就给我把烤箱买了，让我想起了小时...