相关版酿的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料葡萄：10斤辅料冰糖：2斤干净广口玻璃瓶子：一个具体步骤1.一颗颗葡萄带蒂剪下，挑完整好的葡萄，然后用清水洗净，再过两次水，捞起自然沥干风干表面的水2.表面水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.瘦肉跺成泥、加姜沫蒜末盐巴味精小量油继续剁均匀、2.然后把苦瓜掏空切成小节的、3.把肉塞进苦瓜里面4.热锅放油、把苦瓜倒入煎一会，然...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个肉馅：100辅料胡椒粉：适量胡萝卜：适量盐：适量生抽：适量花生油：适量豌豆：适量香菇：适量具体步骤1.准备好材料2.胡萝卜切末，香菇切末，豌豆切末，肉打成泥，全部...

“相信这道菜会做饭的很多人都会做，特别是广东客家人，虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道还是很好的，很下饭的一道菜！之前学我公公他们用红葱头，但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石，所以我这用了蒜子来代替了。香...

“最近忙着卖吃的，一直没空去做做新菜。开春了，水果便宜又新鲜。忙里偷闲，教大家做个纯果汁吧。喝的时候需要兑水。”食材明细主料草莓（一斤）辅料白糖（一斤）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自酿纯果汁的做法步骤1、草莓清...

“自制酒酿近一年了。天越来越冷，寒冷的清晨来碗酒酿蛋花汤，驱寒暖胃，天天喝也不会厌烦。在冬天即将到来之时，把我自己摸索的懒人版自制酒酿与大家共享。传统的方法对于我来说过于繁琐，泡半天，蒸三十分钟，再倒来倒去，看这个步...

“春天始连着做酒酿，酒酿丸子，酒酿鸡蛋羹，忽然想起做【酒酿饼】。酒酿饼是江苏苏州传统点心，面是用清酒酿来发的，酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味道，最简单的馅料就是豆沙馅。传统的【酒酿饼】是用平底锅...

“苦瓜酿肉，用平底锅煎太麻烦，用蒸锅蒸的话水分多，会流失风味。烤箱做的苦瓜酿肉，又方便快捷，又没什么多余的水分，肉馅鲜香，苦瓜软嫩，快手又好吃～”食材明细肉馅腌制材料肉馅（300g）生抽（2勺）芝麻油（1勺）洋葱粉（半勺）蒜粉（半勺）十三香（半勺...

“按照闽菜酿豆腐的做法，根据自己的口味，将馅改成咸菜肉末，再用略带咸酸甜辣味的浓汁浇至豆腐上，使此菜更加入味。”食材明细主料豆腐（一块）鸡蛋（一个）辅料咸菜（一两）肉末（一两）香菇（三个）青辣椒（一个）红辣椒（一个）葱花（少许）酱油（二勺）醋（一...

“夏天来了，稍微吃点苦对身体好。”食材明细主料苦瓜（1根）肉馅（适量）辅料淀粉（适量）枸杞（适量）苦味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常版苦瓜酿肉的做法步骤1、取适量的肉馅加入生抽，盐，香油，花椒粉，清水，搅打上劲。2、苦瓜洗净切段，...

食材明细主料香菇（数个）猪肉（适量）辅料葱（适量）生抽（1勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）花椒粉（少许）鸡精（少许）水（适量）淀粉（少许）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香菇酿肉的做法步骤1、猪肉切碎，加入葱花、料酒、花椒粉、蚝油、鸡精、盐、生...

“小时候经常看见妈妈做酒酿，耳濡目染我也学会了做酒酿，酒酿是糯米蒸熟发酵的糯米酒，有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料，醪糟还能益气生津，活血止疼，尤其适合坐月子的女性食用。酒酿含有能促进女性胸部细胞丰满的...

“喜欢吃酒酿馒头，尤其是米粉做的，没有现成的方子，自己摸索了很久，不停调整配比，可是酒酿发酵的程度，温度，都会影响发酵，到目前也没有很准确的分量，只有个大概，全凭经验和手感了。”食材明细主料大米粉（200g左右）糯米粉（50g左右）酒...

“面包机制作好的甜酒酿，味道香醇，我是隔几天就做一次，有时候接着吃的时候是两个面包机隔1天一起做。因为一次发酵现在这个天气大概32--36个小时。据说可以丰胸，妹妹是经常嚷着要吃这个，但是我听闻丰胸要搭配鹌鹑蛋的。。...

“酒酿小圆子是一款江南地区的传统小食，用糯米粉制作成一颗颗珍珠似的洁白小圆子，与甜酒酿同煮，甜甜的，热热的，冬天吃上一碗，暖到胃里也暖到心里。甜酒酿煮过后甜度会大打折扣，而且会带点酸味，我不喜欢煮过的酒酿，煮好小圆子直...

“酿豆腐——故乡的味道小时候，逢年过节、请客吃饭一定要上的一道菜。正宗的客家酿豆腐应该是要煎煮的，但是考虑到宝宝也要吃，就用了清蒸的方法。”食材明细主料前腿肉（200g）干香菇（5朵）嫩豆腐（300g）辅料胡萝卜碎（适量）玉米淀粉（1...

“甜甜的酒酿好处多多！”食材明细主料糯米（适量）酒曲（适量）原味（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）家庭版甜酒酿的做法步骤1、准备了大约两斤的糯米，浸泡十二个小时。上锅蒸熟。图片忘记拍了，不过这一部大家都会哈~~~2、把糯米放...

“早餐打卡的时候做了一个熊猫，没有完整的步骤，今天下午又做一次，从容很多。还是很喜欢这款酒酿米馒头萌萌的样子的。特别是加了葡萄干，酸酸甜甜，味道无比融合，配搭加分。小朋友特别喜欢。”食材明细主料大米粉（200g左右）糯米...

食材明细主料青辣椒（五个）肉糜（250）辅料淀粉（两匙）配料蒜头（一大个）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酿肉版虎皮青椒的做法步骤1、青椒洗净擦干表面的水分，蒜头压成蓉2、青椒去蒂去籽，肉糜，蒜蓉，淀粉，适量的盐，搅拌成馅，然后把肉馅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料芋头：一个肉馅：一斤辅料蚝油：10食用油：5香菇：500姜：10淀粉：10料酒：5花生：70豆腐泡：适量盐：5具体步骤1.荔浦芋一个,去皮,切厚点,再从中间来一刀,但不要切断2.香菇...

“肉馅酿尖椒，平时吃的都是油炸或煎的，做起来很麻烦，主要是怕油崩到。现在手腕上还有个疤呢！这个微波炉版的正好，而且少油，也好做。”食材明细主料尖椒（1个）肉馅（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）淀粉（适量）豆腐干（适量）姜（适量）配料调味料（适...

“客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味...

“丝瓜具有清热排毒之功效，因为其本身含有很多的水份，而且肉质很细嫩，所以用微波炉做丝瓜菜就非常快捷了。煨好的肉馅夹在丝瓜厚片中，微波炉“叮”几分钟，就是喷喷香的酿丝瓜啦！虽然成品中汤汁显得多了些，但是味道真是太赞了...

“微波炉版尖椒酿肉，简单省事，好吃下饭。”食材明细主料尖椒（适量）肉馅（适量）辅料葱（适量）鸡蛋（一个）姜（适量）调料生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）醋（适量）糖（一勺）盐（适量）植物油（适量）香油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）微波...

“酿肉类的菜一般都是上蒸锅蒸。用时长，而且浪费能源，又要开油烟机，又要天燃气吧！今天我用微波炉做的这道口蘑酿肉，我感觉用时短，而且也很入味儿。虽然最后的汤汁回锅也开了一下天燃气和油烟机，但短短的一分钟不到，这能源比起...