相关大厨级卤牛肉怎么做好吃的餐饮知识

“卤牛肉是一种看起来很厉害的食物。做得好，吃起来也真的很厉害。偷师某大厨的卤牛肉秘方，试着做了一下，觉得很难失败……只要三步。”食材明细主料牛腱肉（800克）辅料生抽（100ml）老抽（100ml）料酒（30ml）葱（3只）姜（4片）冰糖（50克）台湾信...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料嫩牛肉（牛霖）：400辅料清水：适量具体步骤1.明虾肉、生猪油剁成细茸，加调味等制成虾胶。2.嫩牛肉清洗后除去筋膜，改刀成小块，捶成肉泥。3.放入盛器中，加调味、...

“最近得空闲做了道炖鸭，味道很鲜美，看到炖好的卤水感觉倒掉很浪费啊，刚好冰箱里还有块前不久买的牛腿肉，哈哈。。。刚好可以做一道卤牛肉，这可是我的秘方呢，按我说的做你就可以轻松的做出一道好吃的卤牛肉来，绝对是星级酒店...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肉：适量鸡蛋：适量彩椒：适量辅料生抽：适量老抽：适量糖：适量料酒：适量淀粉：适量生姜：适量大蒜：适量葱：适量油：适量盐：适量具体步骤1.牛肉切粒，加上生抽、老抽、糖、...

“这道菜菜是猫猫家肉娃老公的菜~~吃啊吃....吃的白白又胖胖..可是很奇怪也...为什么男人吃肉就不容易胖呢~~~女人吃肉就爱胖呢~~~~太不公平了.....没道理！！！！特地在加了油麦菜在牛肉里一起凉拌...做到了健康饮食，很好的荤...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：1000辅料生抽：6大勺姜：适量蒜：适量八角：适量冰糖：适量盐：适量葱：适量桂皮：适量料酒：3大勺香叶：适量小山楂：3个具体步骤1.准备食材。2.将牛肉切成大块（我...

“大姐送的草原苏尼特牛肉，品质非常好，所以减少了烹饪流程，保留食物本身的鲜美。”食材明细主料牛肉（1000g）调料红烧酱油（1匙）生抽（1匙）黄豆酱油（2匙）黄冰糖（15g）八角（1/4个）花椒（10粒）香叶（1/2片）桂皮（1g）料酒（1匙）食盐（适量）黑芝麻（10g）辅料葱（1...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：12个辅料盐：适量八角：3颗生抽：2大勺冰糖：适量桂皮：1块老抽：1大勺具体步骤1.鸡蛋洗净，用煮蛋器煮熟。2.放入凉开水中浸泡。3.等鸡蛋凉了，在水里剥壳。4...

“马上就要过大年了。这心情虽然没有了小时候对美食新衣的极度渴望，但一想起来可以走亲访友好好热闹几天，这心里就越发对年有了盼望。家里来客人，肯定要摆上一大桌，如果全部都是现炒，那肯定要有些手忙脚乱，所以，我家一般都是...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛肉：500辅料咖喱粉：适量孜然粉：适量酱油：适量绵白糖：适量红酒：适量盐：适量辣椒面：适量料酒：适量具体步骤1.将牛肉切片，放入酱油、白糖、料酒、红酒、辣椒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500辅料盐：适量姜片：适量冰糖：适量洋葱：适量料酒：适量油：适量蚝油：适量蒜末：适量老抽：适量葱花：适量卤料：1包具体步骤1.五花肉加入姜片汆水。2.取出稍...

“周末在家学习，上网，看剧，是不是总感觉嘴巴寂寞？前段时间学校盛行卤味，但是物价上涨，卤味的价格越来越高，分量却越来越少。已经剁手跺脚的我表示吃。。不。。起。。了。。。😂于是决定自己动手，丰衣足食！此篇献给剁手节后爱吃...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛肉：250面：400辅料盐：适量酱油：适量油：适量八角：适量香菜：适量具体步骤1.提前顿好的牛肉切碎2.香菜摘好洗净切碎3.锅里放盐把八角炸出香味倒牛肉汤4.倒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛肉：500辅料辣椒粉：适量陈皮：适量茴香：适量桂皮：适量盐：适量胡椒粉：适量油：适量白芝麻：适量具体步骤1.准备的材料：牛肉、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、茴香、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉切丝，放入酱油、盐、鸡汁调味；2.锅内烧油，将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用；3.胡萝卜、芹菜切丝，焯水待用；4.将煸好的牛肉丝与芹菜、胡...

“因为我妈妈做的卤牛肉分外的好吃，现在不能随时回家享用妈妈的手艺，所以自己动起来。”食材明细主料牛腱子（1000g）蚝油（10g）生抽（10g）姜（10g）枸杞（3g）香叶（3片）辅料盐（10g）酱豆腐（3块）老抽（5g）大料（3个）葱（10g）干辣椒（3个）微辣（口味）焖（工艺）数小时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：300辅料油：适量葱花：适量酱油：适量五香粉：适量盐：适量具体步骤1.把牛肉放入水，放入高压锅压25分钟2.备用3.放入油4.放入葱花5.放入牛肉，加入五香粉，...

牛肉是我们生活中常见的一种肉食，牛肉中含有丰富的蛋白质，但脂肪含量却比较低，而且牛肉营养价值非常高，非常适合日常食用！牛肉的做法也很多，今天的卤牛肉的做法大全将会为大家介绍几种好吃的卤牛肉的做法，保证你让你一学就会...

“在家自制的鸡蛋面条，劲道爽滑，加上卤肉，卤蛋的卤香味，还有香料汁，香芹，香葱末，层次太丰富，来一碗这种面条绝对是舍尖上美味！”食材明细主料面条（500克）卤肉（适量）卤蛋（适量）香葱末（适量）香芹末（适量）蒜末（适量）清水（适量）盐（一勺）油（一勺）高汤（...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料洋葱：1个鸡蛋：4个五花肉：1斤生菜：1棵辅料油：适量酱油：1大勺料酒：少许盐：适量白糖：1小勺具体步骤1.准备好所需要的材料，蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换...

说到重口味，那就一定要说说山东人的鲁菜了，鲁菜里有种味道叫做卤味。卤味就是指经过初步的清洗和焯水然后到如卤汁里面经过煮的加工入味制作而成的卤味菜肴。卤菜用的食料很多蔬菜肉类都可以，卤料也是五花八门数不胜数，不...

“🌧十二月第一天☃幸福生活其实就像，冬日阴雨天的一顿自制火锅🔥喜欢什么就煮什么，开心最好💫and学会一道他爱吃的卤牛肉”食材明细主料牛腱子（2斤）辅料小葱（4棵）老姜（4片）八角（1颗）花椒（1小把）香叶（3片）干辣椒（2颗）桂皮（2块）味极鲜（3勺...

日本的和牛、意大利的奎宁牛和法国的夏萝莉牛。1、日本和牛以风味独特、肉质鲜嫩多汁、生肉纹理清晰而出名，和牛是专门饲养的食肉牛。和牛根据其品质高低有5个等级，从A5到A1依次降低。2、意大利奎宁牛，而且吃的奎宁牛一...

食材明细主料牛肉（500克）大葱（1棵）大红辣椒（1个）辅料自然鲜酱油（150ml）自配卤水香料（50克）蒜头（1个）二锅头（20ml）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大葱爆卤牛肉片的做法步骤1、牛肉洗净切成块，不能太厚。卤汁配方：自然鲜酱油，八角3个，...

食材明细主料牛小腱（适量）辅料老卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）卤牛肉的做法步骤1、准备牛小腱两个2、中间剖开后，洗净，放入清水中浸泡3小时左右，期间多次换水3、浸泡后的牛小腱沥干备用4、将牛小腱放入冷水锅中，...