相关小山的餐饮知识

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料海绵蛋糕片：1普通干：40朗姆酒：8细砂糖：54奶油奶酪：160牛奶：110蛋黄：46黄油：32玉米淀粉：8蛋白：34辅料具体步骤1.准备工作：葡萄干洗干净后盖保鲜膜放微波炉加热...

随着时代的进步，中日关系越发紧密，时至今日，日本对于中国的影响的越来越来密切，同时，日料也越来在中国这片土地如日中天，同时逐渐日料——小山日料也逐渐出现在人们视野中，大家也同时对于这个新出现的投资产业保有着一种怀疑...

“焦糖布丁的方子很多，大抵是原材料的配比变化，鸡蛋、牛奶和鲜奶油这几样原材料的比例变化创造出微妙的质地和口感的差别。小山布丁--初见，很普通的一款布丁。但一勺入口，香醇就在舌尖滑过，足已颠覆了我对布丁的印象，吃过就...

“直接法制作小山吐司”食材明细主料高粉（600g）淡奶油（100g）牛奶（240g）冰水（240g）酵母（6g）糖（95g）黄油（60g）鸡蛋（1个）辅料盐（5g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小山土司的做法步骤1、将高粉、砂糖、酵母倒入搅拌盆混合均匀2、加入淡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟小山卷蛋糕，不仅做法简单，而且由各种食材的完美结合与互补使得小山卷蛋糕的口感达到最佳，美味十足，香软可口，闻着香吃着更香，回味无穷，实在是蛋糕中的上佳品...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟小山卷蛋糕，作为糕点中的万人迷，一直备受大众的喜爱，做法简单亦不费时，只需要短短十几分钟，就可以享受到自己亲手制作的美食，还可以作为送人的手札哦！在一个...

“新手的时候就想玩酥皮，长草很久现在终于可以轻松玩转开酥了，其实没有大家说的那么难，真的很简单啊！只要你不怕麻烦，并依照我的34顺6次的小口诀就可以轻松玩转，用的是小山进大师的焦糖千层派的方子，造型凹的是拿破仑酥的造...

“自从学会做蛋糕卷，就不用再找什么理由做奶油蛋糕了。想吃什么口味卷什么东西！奶油、芝士、巧克力、咖啡、草莓、芒果。。。。。当然还有紫薯啦！”食材明细主料蛋黄（5个）砂糖（66g）蜂蜜（25g）低筋面粉（58g）蛋白（4个）黄油（12g）牛奶（29g）...

食材明细主料牛奶（40ml）淡奶油（140ml）蛋黄（48克）全蛋（24克）白砂糖（40克）辅料香草精（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小山布丁无焦糖版的做法步骤1、牛奶里加入香草精搅匀后小火加热到冒泡关火闷5分钟2、淡奶油加入到牛奶中...

食材明细主料蛋黄（125克）细砂糖（60克（蛋白中））蛋白（150克）低粉（70克）辅料蜂蜜（15克）动物性淡奶油（100克（夹馅））草莓（适量）细砂糖（10克（奶油中））甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小山进草莓蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：108蛋白：144低粉：63辅料糖：13蜂蜜：25黄油：13牛奶：32草莓：100白糖：58具体步骤1.13克细砂糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度，加入蛋黄搅拌到发白。2.蛋白打至...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：65高筋面粉：250椰子油：120蛋黄：10盐：7牛奶：90辅料苹果：2只淡奶油：14白砂糖：10黄油：8糖粉：适量具体步骤1.制作派皮(主料)冷藏的黄油、椰子油切成小...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟营养美味小山卷蛋糕，非常受年轻人以及小孩的追捧，甜而不腻，作为早餐，实属佳品。其中所含的黄油，营养极为丰富，富含维他命、矿物质、脂肪酸等，同时具有一定的...

食材明细主料蛋黄（84g）细砂糖（56g（蛋黄和蛋白的糖我合在一起了））蜂蜜（21g）低粉（49g）蛋白（112g）辅料无盐黄油（11g）牛奶（25g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小山蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄称重2、蛋白称重3、牛奶和黄油放入同一个碗...

“前几天做生日蛋糕，剩了半盒淡奶油，开封之后要密封冷藏在冰箱里，但是保质期也有限。爱吃奶油蛋糕的小盆友这几天不在家，除了做蛋挞，就是烤吐司消耗比较多了。用中种做的吐司比直接发酵法节省时间，绵软效果更好。而且制作时...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛奶：24低筋面粉：47细砂糖：10蛋白：107无盐黄油：10蛋黄：4个辅料蜂蜜：20香草精：5滴软化黄油：60玉米淀粉：10具体步骤1.上面给出的主料，为蛋糕卷坯用料。上面给...

“大名鼎鼎的小山布丁,方子很早就收在了必做的甜点中，就是懒病发作一拖再拖，终于在周末做了这款让女儿惦记了很久的布丁，而且是连着二天烤了二炉，足以证明它是多么的好吃。这款布丁口感非常美妙，香滑细腻配着焦糖吃或是单...

一说起米线，就不得不提起刘小山加盟店过桥米线，还没走进店内就闻到阵阵飘香。米线选材安全健康，用料充足，高汤由小火慢炖熬成，浓郁醇香。随着现如今加盟热潮的出现，不少加盟者都在寻找适合自己的品牌进行加盟，而四川特色米线...

“很早以前就做过布丁，不过只是加了牛奶，我觉得好难吃啊！最近看到了小山布丁，因为加了淡奶油，味道真是超级棒！”食材明细主料焦糖液：砂糖（80克）冷水（25克）热水（25克）布丁液：牛奶（400克）香草荚（1/4支）淡奶油（140克）蛋黄（48克）全蛋液（24克）砂糖（4...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟说到蛋糕基本上没有人会不喜欢吃，我最喜欢的就是小山进的蛋糕卷了，小山进的蛋糕卷是日本甜点大师小山进非常经典的作品，这次我就尝试自己来做蛋糕卷，虽然...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料全蛋液：30g淡奶油：180g细糖：66g牛奶：510ml蛋黄：60g白砂糖：50g辅料油：适量盐：适量热水：适量香草精：适量具体步骤1.首先制作焦糖浆，白砂糖分2、3次加入锅内，大火...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛奶：510淡奶油：180全蛋液：30蛋黄：3个细沙糖：66香草豆荚：1/2根香草糖浆：60ml辅料具体步骤1.所有材料左边1排是牛奶，过来是淡奶油，鸡蛋，白砂糖，香草豆荚，没有豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料蜂蜜：20低筋面粉：47鸡蛋黄：4个鸡蛋清：107辅料黄油：10牛奶：24细砂糖：60淡奶油：150具体步骤1.蛋黄里加入10克糖搅拌均匀。2.入20克蜂蜜搅拌到体积增大，颜色明...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋黄：120糖：70蜂蜜：30低筋面粉：70蛋白：160无盐黄油：15牛奶：35辅料栗子泥：200淡奶油：100具体步骤1.蛋黄和少许糖混合搅拌（可以不加入糖的，我试过，一样成功）。低速搅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：47g牛奶：24g蛋黄：4个细砂糖：50g蛋白：107g辅料蜂蜜：20g卡仕达酱：适量黄油：10g具体步骤1.准备好材料2.把蜂蜜加热到40度左右10克白糖倒入蛋黄糊里...