相关腌制的餐饮知识

“偶然的一次朋友圈出现了这种像樱桃似的彩色辣椒，就想试一下是什么样子的味道，通过网上搜纯手工自制这种彩色辣椒妈呀，18元一瓶太贵啦。这一次回来老家过中秋，偶遇街上也有卖的，果断买了一斤，5元钱一斤。妈妈告诉我酱油腌...

准备时间:12小时　　　　烹饪时间:60分钟独家仅有的腌制奥尔良鸡翅中是无肉不欢的宝宝们的福音咯，现在去烧烤店，我们可以轻而易举的发现奥尔良鸡翅中的价格都贵的离谱，去街边小摊的话呢我们又担...

“记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥，喜欢买比较深色圆圆的小头菜，好象叫嘎渣头，那时候经济不太好，一般两三个咸菜头就能下一大碗粥，后来听妈子说致美斋搬家了，去那得坐13路车，具体地点就不知道了，现在别担心起咸菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟娃娃菜富含维生素和矿物质，而且味道鲜美又营养。加各种调料，辣椒，蒜等腌制娃娃菜，使得娃娃菜，颜色鲜艳诱人，香味浓厚，非常的美味。而且颜值后的娃娃菜，各种佐...

15克。制作腊肉添加的食用盐要适量，以免影响腊肉的口感和质地。腌制腊肉的过程中，需要将肉隔天翻，这样利于肉入味。腌制好的腊肉，可以悬挂在通风的环境中晾晒。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，装入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天给大家带来一道腌制的菜品，用的是小编最爱吃的羊肉。因为羊肉的肉质比较鲜嫩而且小编喜欢把这些肉放在冰箱里想吃的时候就可以拿出来吃哦。制作方...

“每年冬季萝卜大上市的时候，腌制一些香辣萝卜丝放冰箱保存一年，佐粥、佐面、下饭都不错，开胃小菜。”食材明细主料萝卜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒壳丝（适量）盐（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）怎样腌制香辣萝卜丝的...

可以。直接加入盐分将其腌制保存，可以保存1年左右，食用时将其盐分浸泡洗去即可。冬笋除了可以腌制保存，也可以将其焯水后放在阴凉通风干燥出将其晾晒风干后保存，大概能够放置3-6个月左右，若是保存方法得当存储的时间可以更...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料洋姜：辅料生姜：大蒜：辣椒：具体步骤1.先将洋姜洗净晾干水份2.再将洋姜切成2到3公分小块3.撒上盐腌制二十分钟4.把辣椒切碎，有辣点的新鲜辣椒更好，我只有...

“腌制排骨”食材明细主料排骨（500g～600g）辅料酱油（适量）烧烤汁（适量）鸡精（适量）盐（适量）白糖（适量）油（适量）咸甜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌制排骨的做法步骤1、将排骨用清水洗净（一般冲洗3～4次），洗净后切成小块放置碗中，准备调味。2...

“家在北方河南，一天早晚基本是喝粥炒菜配各种面食馒头油条大包子，中午卤面汤面捞面等等，总想吃点辣的开胃小菜🥰🥰，可长期可保存的腌制咸菜经常吃多了对身体无益，今天教大家快速制作一种开胃小菜，只需一个小时就可开吃，用白...

“劳动节烧烤走起………”食材明细主料羊肉（1500g）辅料鸡蛋（一个）番茄酱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）孜然粉（适量）盐（适量）淀粉（适量）糖（适量）大蒜（三个）洋葱（一个）迷迭香（1g）孜然（口味）调味（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腌制羊肉串的做法步骤1、羊肉洗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟自制腌制酸菜制作方法简单，而且干净卫生，入口醇香，营养丰富。夏季天热食欲都有所下降，一碗稀饭配上腌制酸菜，再惬意不过了。腌制酸菜属于高蛋白，易吸收，营养...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜鸭蛋：2斤辅料盐：3两高度白酒：2两具体步骤1.新鲜鸭蛋洗净晾干在，精盐放在小碗里2.准备好一瓶高度白酒，我用53度，倒进小碗里3.把鸭蛋放进小碗里浸湿，再放...

不知道生活中喜欢吃大蒜的朋友是否知道腌制大蒜的正确方法，大蒜虽然只是生活中一种常见的配料，但是除了能够搭配其他的蔬菜肉类一起炒菜吃之外，大蒜也是可以作为非常好吃的一种美食的，因为我们可以腌制大蒜吃，那么今天就给...

““一卤鲜”是胶东地区一种特殊的腌制海鱼方法，也是沿海地区渔民世代的一种古老的传统食品。那个年代打鱼的船上没有冷冻设备，也没有冰块，出海打鱼的渔民怕打上的鱼坏掉就将鱼用盐腌上，到岸后鱼才能保证不变质。做熟后发...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟腌制奥尔良鸡翅中是鸡翅的一种做法，非常不错，这款鸡翅的营养价值比较高，所以大家都爱吃，这款鸡翅的口感也是不错的，所以很多人都喜欢吃的一款鸡翅，做法也比...

食材明细主料五花肉（适量）辅料洋葱（适量）生抽（适量）料酒（适量）姜粉（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）孜然粒（适量）味精（适量）鸡精（适量）白糖（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌制烤肉的做法步骤1、五花肉切薄片放入容器中。2、...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道秘制羊肉腌制它还是需要一定的技巧的，应该如果音质不好就没办法，长时间的房租或者是他的是肉质就会受到很大的影响，羊肉有很多种做法，可以用来煮汤，也...

“这是我刚学的一种腌制法，味道还不错。成功率高”食材明细主料小蟹子（500g）辅料高度白酒（100g）干辣椒（10g）味极鲜（280g）白糖（20g）麻椒（10g）大料（5g）姜（10g）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌制小蟹子的做法步骤1、食材备好2、小蟹子...

食材明细主料香椿芽（1000克）辅料盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）传统法腌制香椿芽的做法步骤1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。2、放入水中浸泡10分钟。3、控干水分。4、放到盖垫上晾干。5、取一个干净盆，放入一层...

“节日大鱼大肉结束后，有没有被体重秤的数字打击到？想刮油？清粥小菜来帮忙。”食材明细主料腌雪菜（适量）黄豆（适量）辅料葱姜（适量）干辣椒（适量）配料白糖（适量）生抽（适量）八角（适量）花椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）雪菜黄豆的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腌制肉：250杏鲍茹：300辅料生抽：少许生粉：少许大蒜：2瓣青椒：1个盐：少许蚝油：少许红椒：1个具体步骤1.腌制肉备用。2.将腌制肉切成片。3.杏鲍菇切片。4.青红...

食材明细主料小鸡腿（适量）辅料蚝油（适量）料酒（适量）调料醋（适量）酱油（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌制小鸡腿的做法步骤1、洗净。2、倒入调料。3、保鲜膜包起来放入冰箱冷藏泡2-3天，我泡了3天，比较入味。4、挂起来。5、...

15克。制作腊肉使用的盐要适量，以免影响腊肉的口感和质地。腌腊肉时，可以根据口味酌情添加白酒、花椒粒等佐料。腌腊肉的过程中，需要将肉隔天翻面，这样利于肉入味。腌腊肉所处的环境温度不宜过高，以免影响肉的品质。腊肉腌...