相关八寸戚风蛋糕的餐饮知识

食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（83g）牛奶（40g）食用油（40g）绵白糖（20g（加入蛋黄）+50g（加入蛋白））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备好各种材料。2、鸡蛋分离。3、油和牛奶搅拌融合（乳化）。4、在蛋黄盆中...

“戚风蛋糕松软香甜，老少都爱。我家最受欢迎的就是戚风蛋糕，简单好上手，尤其适合像宝妈家里这样人口多的，做上一个8寸的正合适。今儿宝妈分享的这个戚风蛋糕的方子我用了好几年，基本上一周要烤一两次，好几年了还都没吃够。...

准备时间:1小时2分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：66鸡蛋：4个糖粉：95牛奶：40食用油：40辅料具体步骤1.将蛋白蛋黄分开，蛋黄打散，加糖打至融，然后加入牛奶油，打到乳化状态，如图2.低粉过筛，加入蛋黄里，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料A低筋面粉：120A蛋黄：72A植物油：78A细砂糖：30A牛奶：78A泡打粉：5辅料B蛋清：132B细砂糖：72柠檬汁：3滴具体步骤1.所有配料按要求称准，备好二个干净无油无水的盆...

“这几年我家人生日都是自己做的蛋糕，经过无数次失败总结出的绝对成功的经验。”食材明细蛋白液蛋白（5个）白砂糖（50g）柠檬汁（或白醋两滴）食盐（1g）蛋黄液蛋黄（5个）白砂糖（25g）水（或牛奶70g）玉米油（70g）低筋粉（80g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100牛奶：60色拉油：40幼砂糖：60鸡蛋：5个辅料盐：适量柠檬汁or白醋：几滴具体步骤1.准备好材料，2.蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油的盆子里，先用蛋黄，可...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛奶：95低筋面粉：100色拉油：95辅料糖(蛋黄里)：25蛋黄：105盐：1蛋白：225糖(蛋白里)：100柠檬汁(香草精)：适量具体步骤1.准备好材料。2.低筋面粉过筛3.蛋黄里...

“蛋糕是人们喜欢的甜食之一，款式层出不穷、做法各异。今天此款创意蒸蛋糕的视觉是显而易见的，口感细腻、暄软膨松、脱膜完整漂亮、口味清爽不腻，以往我们习惯了烤蛋糕，不妨试试夏季蒸出来的美味，既满口福、又饱眼福、何不...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：70蛋黄：4个蛋白：4个辅料盐：1糖：100油：45ml泡打粉：1柠檬汁：1牛奶：45ml具体步骤1.蛋黄蛋白分离2.把20克砂糖倒入蛋黄里3.搅打至糖溶化蛋液变浓稠4.再将...

“戚风蛋糕做了无数次，越来越顺手，很多新手朋友问我怎么做蛋糕，今天就详细写一下戚风蛋糕的步骤，只要严格按步骤操作，保证不裂口，不塌陷，口感细腻”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（50g）水（60g）低筋面粉（90g）白砂糖（75g）辅料白醋（几滴）甜味（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料低筋面粉：85玉米油：55奶粉：75辅料香草精：2滴白醋：2滴具体步骤1.懒人的做法是这样的：油55g第一倒进去，奶粉（牛奶）75克第二倒进去，糖15g第三进去，然后搅匀即可...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：80鸡蛋：5个辅料油：20甜蜜豆：适量糖：80柠檬汁：2盐：适量香草粉：2牛奶：100ml具体步骤1.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离2.蛋黄打散3.食用油分多次加入4.加入牛...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白砂糖：60鸡蛋：5个低粉：85牛奶：60色拉油：40辅料柠檬汁：少许吉士粉：1盐：1具体步骤1.准备好食材。2.利用蛋清分离器把蛋清，蛋黄分离。器具一定要保证无水无...

食材明细主料鸡蛋（5个）细砂糖（80克）玉米油（50克）牛奶（55克）低筋粉（70克）辅料玉米淀粉（10克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1、成品图。2、用称量好牛奶和玉米油，砂糖15克，盐2克，加入柠檬汁几滴，搅拌糖乳化，加...

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：5个低筋面粉：90辅料泡打粉：1塔塔粉：1牛奶：60蛋白用糖：45玉米油：50蛋黄用糖：15具体步骤1.取两个无水无油的盆备用。2.蛋清和蛋黄分离。3.蛋黄搅...

“戚风蛋糕是在入了一个蛋糕模具之后，经常烤制的一档甜点。今日，我做了一个原味的戚风蛋黄。”食材明细主料低筋面粉（85克）牛奶（50克）玉米油（50克）白砂糖（60克（蛋白用））鸡蛋（5狗）柠檬汁（几滴）辅料食盐（2克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通...

“甜品一直是女人们喜爱的，其实男人也一样喜欢，我们家的两个男人就都很喜欢吃~那两个男人就是我的老公和儿子~嘿嘿！老公终于不愿意买外面甜品店的，而是吃我做的了哈~~好挑剔的人，鄙视一下！其实戚风真的没有说的那么难~只要...

食材明细主料淡奶油（500G）八寸戚风蛋糕（1个）糖（50G）辅料水果（300g）原味（口味）未知（难度）八寸戚风裸蛋糕的做法步骤1、水果切好备用2、淡奶油加糖打发至此3、戚风切成三片，一片一片涂抹一层奶油加水果4、摆上自己喜欢的水果...

“(自配方)八寸戚风烤蛋糕柔软弹性足，香甜可口膨松、自制蛋糕新鲜美味、想吃即做不繁琐。”食材明细主料低粉（80g）玉米淀粉（10g）鸡蛋（4个）食用油（40g）牛奶（40g）白糖（70g）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）八寸戚风烤蛋...

“小时候总跟着妈妈去田间采摘蔬菜，留给我印象最深刻的就是妈妈种的翠绿翠绿的菠菜。我问妈妈怎么种的这么好呢？妈妈说道：人勤地不懒，也是庄稼人对土地的热爱与信任。菠菜营养丰富，儿时的我却挑食不爱蔬菜，妈妈就变着花样的...

“松软香甜的枣泥戚风蛋糕，枣香浓郁。糖的量虽然减了40％，但是一点都没有影响蛋清的稳定与蛋糕的蓬发，甜度刚刚好，比外面卖的齁甜齁甜的蛋糕好吃百倍呢！”食材明细主料鸡蛋（5个）低粉（110克）枣泥（100克）辅料玉米油（50克）细砂糖（50克）牛...

“家里有个十寸中空模，感觉太大了，就托朋友在国内败了个8寸加高中空模回来，太便宜了，还两个底，一模两用，害得我都想把所有模具败个遍。之前做的8寸蛋糕，有人留言说4个蛋不可能满模，现在总算明白是我之前的模具太矮了，原谅我住...

“家有喜欢刚出炉，还暖呼呼的戚风蛋糕胚，六寸不够吃，那就来八寸吧！”食材明细主料食用油（70克）牛奶（65克）低筋面粉（80克）白糖（10+60克）鸡蛋（5个）玉米淀粉（16克）辅料盐（1克）白醋（几滴）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）八寸戚风蛋糕胚的做...

“烘焙爱好者做的最多的蛋糕恐怕就是戚风，有说是最简单的蛋糕，也有说是最难烤的蛋糕，个人总结戚风最关键还是蛋白的打发，以及面糊的混合，下面步骤中都已详细描述了。”食材明细主料玉米油（45克）牛奶（50克）细砂糖（80克）盐（1克）低粉（8...

“生活中有一部份人因为身体原因不能吃鸡蛋。而蛋糕都是用鸡蛋做的。包括我的妈妈也不能吃鸡蛋，所以我想着为妈妈做个鸭蛋戚风蛋糕。开始不敢尝试怕失败怕腥。结果出乎意料的做出来的效果不比鸡蛋差，居然没有开裂也没有...