相关瓜儿的餐饮知识

瓜儿菜就是芥菜头，这是四川的叫法，还可以叫做大头菜，瓜儿菜是属于芥菜的变种，具有很浓郁的芥菜的味道；而儿菜是芥菜的芽变体，吃起来也有芥菜的味道，但这种味道比较淡、比较温和，另外儿菜也常常被叫做人参菜，这是因为它的外观长...

儿菜不管是烹炒还是煮汤都特别好吃，但是儿菜经常和其他的菜相混淆。那么瓜儿菜和儿菜的区别?青菜头和儿菜的区别?接下来就跟小编一起来看看吧。一、瓜儿菜和儿菜的区别其实呢瓜儿菜就是芥菜头，瓜儿菜是四川的叫法，又称其...

“家里还有半截老南瓜，想起做花卷儿了。”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）辅料温水（适量）安琪酵母（适量）盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜花卷儿的做法步骤1、南瓜切块放蒸锅蒸熟，冷却至温热后倒成泥。2...

“在农村角角落落里经常见到南瓜藤，南瓜尖是南瓜藤最尖端的那部分，有小梗、小叶、还有小藤蔓。把外面那层厚皮撕下去，剩下的杆子和嫩叶焯水后或者炒或拌，真是鲜嫩啊！想想多年前，我家也在农村，南瓜根本就不用特意去种，只撒在田...

食材明细主料苦瓜（适量）猪肉馅（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）葱（适量）海米（适量）玉米油（适量）荸荠（适量）水淀粉（适量）姜末（适量）其他（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）苦瓜酿馅儿的做法步骤1、苦瓜一根。2、瓜洗净切成小段儿，我这个段儿有些厚了...

食材明细主料南瓜（去皮蒸熟100克）温开水（20毫升）蛋黄（两个）辅料低筋面粉（42克）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）婴儿南瓜蒸糕的做法步骤1、南瓜去皮、切块、这是120克我怕蒸熟不够、蛋黄两个、低筋面粉42克。2、锅里放水、蒸...

“去年第一次做很受欢迎的。冰箱里的还有点点南瓜，今年刚刚又做了。这次是大同小异的馅儿，就没有拍照了。传个菜谱。”食材明细主料面粉（一碗多）糯米粉（一碗）猪肉（半斤）咸的薹芯菜（一把）绿豆粉丝（一把）辅料黑木耳（少许）面包糠（少许）南...

食材明细主料南瓜（一块）鸡蛋（一个）面粉（一杯）调料油（适量）盐（适量）十三香（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎南瓜托儿的做法步骤1、准备嫩南瓜一块，嫩南瓜含水量大，口感软嫩，用来做“面托儿菜”更好吃。南瓜自带清甜味道，做出...

“以前不会做面包的时候只能做馒头，或者煮粥吃现在好了，可以折腾各种今天做的这个小面包真的很好吃，口感很好而且样子很可爱哦，胖胖的，软萌萌的”食材明细波兰种材料高筋面粉（50g）水（50g）酵母（1g）主面团材料高筋面粉（240g）奶粉（8g）南...

“过了芒种也是夏季一个非常重要的节气，到了这个时节，天气越来越炎热。芒种养生，要注意饮食，注意不要吃太油腻的食物。苦瓜气味苦、无毒、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜是一剂良...

“喜欢吃紫薯的朋友们可以尝试自己动手做做看哦！”食材明细主料面粉（适量）南瓜（半个）紫薯（5个左右）辅料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）南瓜紫薯饼儿的做法步骤1、紫薯五六个左右。2、带皮洗干净。3、南瓜半个，去皮洗...

“夏天多吃些凉拌菜，也可适当的放入一些白糖，可润燥生津，酸酸甜甜的，增进食欲！”食材明细主料黄瓜（适量）辅料小干辣椒（适量）配料白醋（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜汁辣瓜条儿的做法步...

“邻家大姨从老家带来的自家种的大冬瓜,可巧正好有排骨汤,两者正好做个鲜鲜美美的汤,心动不如行动!”食材明细主料冬瓜（适量）辅料猪肉（适量）香菜（适量）配料油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）排骨汤（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单...

食材明细主料冬瓜（适量）辅料面粉（适量）彩椒（适量）肉末（适量）配料盐（适量）生抽（适量）嫩肉粉（适量）葱姜蒜末（适量）花生油（适量）豆瓣酱（适量）香油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）浇汁儿冬瓜花的做法步骤1、原料图，豆瓣酱剁细2、冬瓜切方...

“南瓜是个好东东、营养棒棒的，为了调动亲亲小盆友吃南瓜的积极性，时不时地要想法子变变花样。”食材明细主料南瓜泥（400克）糯米粉（200克）面粉（200克）辅料玉米面（200克）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花儿南瓜的做法步骤1、...

“前几天看见爸爸去哪儿里面，羊羊羊喜欢吃黄瓜炒猪耳朵，自己也想尝试一下，加上平时喜欢吃猪耳朵，所以就做了。”食材明细主料黄瓜（2根）蒜（少许）辅料猪耳朵（1个）姜（少许）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）猪儿朵炒黄瓜的做法步骤1...

“脆嫩，翠绿，清爽不腻。”食材明细主料丝瓜尖（适量）蒜粒（适量）辅料玉米油（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉丝瓜尖儿的做法步骤1、丝瓜尖，去除老硬部分。2、切成三指段。3、开水中绰...

食材明细主料窝瓜（400g）辅料猪肉馅儿（200g）葱末（适量）老抽（适量）盐（适量）油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）窝瓜馅儿包子的做法步骤1、炒锅加入少许油，放入猪肉馅儿，炒熟后加入老抽和葱沫。晾凉备用。2、窝瓜洗净擦丝备用。...

“这款菜不仅能舒缓干燥肌肤，没想到还是这样的唇齿留香丝瓜富含天然保湿因子，有效舒缓绷紧干燥的肌肤，而且兼清内热，润肠道,口感鲜嫩。今天清淡的丝瓜搭配清香的松仁，不仅能舒缓干燥的肌肤，而且唇齿留香，清爽可口。（百度）丝瓜...

“虽然我是个不折不扣无辣不欢的肉食主义者但是偶尔还是也会想吃点清淡的必吃的就是粥，长期以来胃一直不太好面食是养胃最好的但是我真心不太爱吃面哈哈，今天选择了鸡胸肉，觉得肉质更嫩些。----------------------------...

“南瓜的营养价值高，膳食纤维也丰富，特别是金黄的颜色，一看就温暖，尤其在这有些寒意的秋末冬初，吃着金灿灿的南瓜美食，心情都跟着愉悦起来了。娘儿俩的中午饭挺省事，但是不将就。用南瓜揉一块面，搓成面鱼儿，玩着乐着就做好。随...

“住过胡同么？见过窗下的咸菜缸吗？缸上有个木头盖儿，摞上一敞口青花瓷盆，盖一盖扁儿（念Dian，音点儿），上面还压块儿大砖头，防猫防鼠防你偷吃，呵呵😂😂冬天快过春节的时候，瓷盆里就有这个了～～炒酱瓜儿，就是鸡胸脯子肉炒酱黄瓜，大量放葱...

“欢迎微信公众号搜索小c札记或添加个人微信kissthelife”食材明细主料黑芝麻（2g）西瓜（一半）辅料抹茶粉（3g）酸奶（5g）果味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西瓜冰棍儿的做法步骤1、准备原料2、西瓜榨汁3、倒入模具，撒入一些黑芝...

“南瓜干是我很喜欢的零食之一，小时候最爱吃，但是因为晒南瓜要好几天，天气不好时常常会因为发霉而前功尽弃，或者用烘罩烘有很费时费力，今年尝试在去皮切块环节不沾水，这个情况彻底改善，赶紧和大家分享一下实验成果！”食材明细...

“南瓜有保护肠胃、降低血糖、增强体质的营养价值。南瓜中含有丰富的纤维素和果胶，能够保护胃肠道黏膜，避免刺激性食物伤害肠胃，能够加速分解体内的糖分，抑制人体对于糖分的吸收，维持血糖的平稳状态，还能提高免疫力增强体质...