相关泡菜的餐饮知识

“第一次发自己做的东西，希望大家多多指教啊”食材明细主料泡菜（250G）猪后腿肉（500G）香菇（十朵）木耳（十朵）水饺皮（500G）辅料姜末（少许）鸡精（少许）香油（少许）酸辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）泡菜水饺的做法步骤1、准备好各项材料，把香...

食材明细主料黑鱼（3斤）番茄（一只）白萝卜（一小段）卷心菜（几片）酸菜（适量）泡菜（适量）泡椒（适量）红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）白胡椒（适量）鸡精（适量）食用油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡菜酸菜鱼的做法步骤1、准...

“这个菜很开胃，下饭。魔芋用魔芋皮比用魔芋块好吃。虽然看起来黑黑的不好看，但是这才是真正的魔芋的颜色。”食材明细主料魔芋皮（2张）辅料四川泡菜（100克）小米椒（3-4根）配料盐（适量）生抽（1勺）香油（几滴）五香粉（1/4小勺）鸡粉（1/4小勺）白...

“红烧带鱼是比较讨喜的一个家常菜，特别是用了糖醋的红烧带鱼，把红烧带鱼的汤汁浇在米饭上味道就更加的鲜美了，嗯，香。自己用密封玻璃瓶子腌渍了一些泡菜，因为味道很酸吃的也不是很积极，用来红烧带鱼想不到味道很不错。”食...

“虽然说腌制的东西不能多吃，泡菜却是我家人人爱吃的菜，特别是早餐来点爽口菜特好吃。朋友也特别爱吃，还经常带给很多的朋友去吃，很多人问我这泡菜的做法，今天我详细解说一下。想想外面卖的各种腌制菜，闻闻味道也觉得不好闻...

食材明细主料泡菜（150g）豆腐（1整块）里脊肉（100g）蘑菇（50g(一把)）辅料甜辣椒（1个）大葱（1根）绿豆粉（适量）蒜泥（¼大勺）生姜（¼大勺）芝麻（1大勺）配料食油（3大勺）食盐（适量）清酒（½大勺）酱油（½大勺）调味酒（½大勺）辣椒酱（½大勺）芝麻油（1大勺）微辣（口味）炒（工...

食材明细主料白萝卜（1个）辅料梨汁（15）姜汁（8）粗辣椒面（15）细辣椒面（25）大粒盐（10）冰糖（5）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）萝卜丁泡菜的做法步骤1、将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5cm见方的小块2、放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐...

“泡菜是种经过发酵的腌制菜，把各种蔬菜或瓜果用盐水腌渍，不掺和过多调味品完全是单纯澄明的口味。蔬菜在经过腌渍及调味之后有种特殊的风味，因此泡菜很有人缘，很得人心。腌渍泡菜需要时间的历练，少则十天半月，多则数月或更...

食材明细主料对虾（适量）辅料泡菜（适量）配料大蒜子（适量）小葱（适量）酸辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）泡菜虾仁的做法步骤1、活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2、洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3、...

“那上次同事送来的花椰菜根茎做的泡菜又很成功。每次都深得同事们的喜爱，今天做了，也该上传给大家分享一下了。口感爽脆鲜嫩，微酸咸，很开胃。”食材明细主料根茎泡菜（一中碗）辅料瘦肉（少许）胡萝卜（半根）配料植物油（一勺）料酒（少许...

“馅饼，我喜欢用各种不同风味的菜蔬做馅料。这次做馅饼，用开水烫的面粉，做出来的馅饼，馅料有滋有味，饼皮油亮酥脆柔软好吃···”食材明细主料面粉（440克）苕粉（100克）猪肉（200克）醋泡包菜梗（100克）辅料青椒（适量）胡椒（适量）蒜瓣（4瓣）配...

“夏天吃什么，你还在为此发愁吗，快来尝尝“韩式泡菜蛤蜊汤”吧，包你胃口大开，吃了一碗又一碗……如果你喜欢，别忘了给俺投一票哈~~（每天都能投的哈）(*^__^*)……辣白菜本身就清爽的开胃菜，再加上新鲜的蛤蜊，绝对香气十足。浓郁...

“炒面做过几次，一般都是比较传统的口味，最近突然想吃点辣的，就放了韩式泡菜一起炒。还加了其他蔬菜和肉丝一起，营养都全了。酸酸辣辣的很够味儿，夏天吃很开胃过瘾哈。”食材明细主料面条（2人份）胡萝卜（一根）辣泡菜（适量）黄瓜（1/3...

食材明细主料鸡肾（200克）泡豆角（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）芹菜（一根）辅料盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）料酒（一小匙）植物油（两匙羹）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡菜炒鸡肾的做法步骤1、鸡肾洗净，切花刀，用姜丝、料酒、生抽、盐和...

“韩国泡菜啊韩国泡菜”食材明细主料大白菜（适量）辅料泡菜酱（适量）辣椒酱（适量）配料盐（适量）白醋（适量）酸甜（口味）调味（工艺）数天（耗时）普通（难度）偷懒的韩国泡菜的做法步骤1、大白菜撕成片片==先说明，这是我偷懒的做法。2、这是用的盐·...

“刚学习的一道菜菜，不光制作简单，原料也简单，可以尝试呢。与其它的中式菜菜不同，这道菜菜只需要几种原料就可以做出来了。”食材明细主料鸡大腿（一个）辅料土豆（两个）啤酒（一瓶）泡菜（适量）配料辣酱（适量）酸辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简...

“炎热的夏季，胃口不好，口渴，每天喝大量的水，吃大量的西瓜，就是不想吃饭。为了不让自己无休止瘦下去，一碗开胃的饭，很是重要。泡菜酸、微辣，用来炒饭再合适不过。这也算是应季节而生吧。”食材明细主料米饭（一碗）辅料火腿肠（两根...

“今天的泡菜，出自我的菜谱《一坛子泡菜》里腌好的洋白菜和黄瓜呦~”食材明细主料泡菜（适量）辅料青红辣椒（适量）蒜末（适量）配料油（适量）冰糖（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爽脆小泡菜的做法步骤1、自己腌的泡菜...

食材明细主料干年糕（一包）自制泡菜（适量）辅料生抽（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜炒年糕的做法步骤1、买回来的干年糕泡水过夜之后沥干水份。2、去小碟自制泡菜。（用红翻天，大蒜，盐腌制的大白菜）3、不粘...

“酸辣泡菜”食材明细主料卷心菜（适量）红萝卜（适量）辅料花椒叶（适量）配料盐（适量）辣椒（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜的做法步骤1、洗干净，用盐水浸一下。2、红萝卜包菜盐水浸过控干水。3、花椒叶（干花椒也行）辣...

“哈哈~我算是有四分之一韩国血统~所以特别喜欢吃韩国菜~特别是泡菜汤~经常在韩国饭店吃到，特别贵，而且总是学不会~经过自己苦心研究，终于做出了纯正的味道~如果大家喜欢，一起学学做吧~挺容易的，味道不错哦~冬天，外面大雪，在...

“蒜苔炒猪肉丝或牛肉丝是基本款。希望炒得气味再强烈些，加炒些韩国泡菜立即大变身，下饭、下酒视客官们的喜好~”食材明细主料蒜苔（200g）泡菜（1小碗）猪肉丝（100g）葱（2根）姜（3片）辅料酱油（1大匙）料酒（1大匙）糖（1小匙）泡菜汁（1大匙）糯米辣椒...

“家里腌制的泡菜很多，就变着法的吃，老公这几天感冒了，想吃点“重口味”的，正好拿来试试看！大家也可以试一试哦。”食材明细主料泡菜（适量）面粉（适量）辅料鸡蛋（1个）配料胡椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜蛋...

“用泡菜来调味，加入自己喜欢的菜（我是看着家里还有剩些肥牛和口蘑），很随意的一煮，这样一道美味又简单就出来啦，是不是也想来尝尝呢？”食材明细主料泡菜（200克）肥牛（200克）辅料口蘑（适量）配料姜（适量）大葱（适量）油盐（适量）胡椒粉（适量）微辣...

食材明细主料米饭（适量）鸡蛋（1个）泡菜（适量）油（适量）辅料芝麻（适量）番茄酱（适量）配料盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜炒饭的做法步骤1、主料备好，鸡蛋里稍微加点水2、平底锅少许油，刀一半蛋液使其均匀分布。3、差不多时...