相关豆腐汤的餐饮知识

食材明细主料豆腐（1盒）虾仁（60克）咸菜（70克）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜虾仁豆腐汤的做法步骤1、材料：豆腐、虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗）2、将豆腐用刀划开，待用。3、将已清洗的咸菜放在案板...

食材明细主料豆腐（300克）花螺（185克）咸味虾（45克）辅料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸味虾花螺豆腐汤的做法步骤1、食材：豆腐、花螺（已清洗）、咸味虾2、将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入已...

“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。常用于脾胃虚...

“春节期间难免大鱼大肉，吃得肠子满满的，春节过后要清清肠胃，清淡的素菜，给肠胃来个SPA。【双冬豆腐汤羹】亦汤亦菜，汤汁乳白，豆腐细嫩，冬菇爽口香鲜。没有大鱼大肉依然鲜甜，没有用水淀粉很清爽，用了冬瓜做成汤羹，有汤羹的浓稠...

“一个在夏天常做的汤菜”食材明细主料水瓜（500克）鱼腩（200克）豆腐（2块）芫茜小葱（数棵）姜丝（小许）辅料盐（6克）水（1500ml）鸡粉（小许）米酒油（小许）玉米淀粉（小许）清淡（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水瓜鱼腩豆腐汤的做法步骤1、主食材2、水瓜...

“大喜大的咖喱真的很好吃，这次用咖喱做了这道鱼头豆腐汤，特别下饭！”食材明细主料鲈鱼头（1个）豆腐（3块）辅料姜（适量）葱（适量）配料咖喱（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咖喱鱼头豆腐汤的做法步骤1、鱼头切成两半，洗净，豆腐和...

“牡蛎豆腐汤牡蛎豆腐汤是将牡蛎和豆腐放入虾酱汤里煮出来的清亮的汤。以前是和松子粥,鲍鱼粥等粥类一起吃的食品。主材料牡蛎，因其是水产品中营养价值最高的食品，也被叫做‘海里的牛奶’。由朝鲜时代的地理书籍《东国...

食材明细主料豆腐（300克）咸肉（80克）辅料葱花（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉豆腐汤的做法步骤1、材料：豆腐、咸肉（已清洗）、葱花2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3、将咸肉放在案板上切开。4...

“奶汁豆腐汤,是河南名菜,是老一代厨师创制,随着岁月流逝,此汤己在大多数地区难觅踪影。但在河南豫北小城济源,此汤却十分盛行。南来北往的旅客到了此地,必要点名品尝这种经济实惠、营养丰富、色味俱佳的名汤。奶汁豆...

食材明细主料黄鱼（2条）豆腐（1盒）辅料油（适量）盐（少许）黄酒（少许）姜（少许）味精（少许）葱（少许）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）黄鱼豆腐汤的做法步骤1、豆腐表面用水冲一下，黄鱼洗净沥于2、起油锅加热放入鱼煎3、鱼煎至两面金黄出锅，同...

食材明细主料海带（适量）豆腐（适量）虾米（适量）辅料姜（适量）香葱（适量）配料盐、鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾米海带豆腐汤的做法步骤1、海带洗净；*我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太...

食材明细主料丝瓜（165克）豆腐（350克）咸瘦肉（60克）辅料味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸瘦肉丝瓜豆腐汤的做法步骤1、食材：丝瓜、咸瘦肉（已切）、豆腐2、将丝瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、将豆腐撕开包...

食材明细主料豆腐片（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）油（适量）香葱（适量）鱼香粉（适量）高汤（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋丝豆腐汤的做法步骤1、备鸡蛋一个，豆腐片少许。2、蛋打成蛋液煎成蛋皮，。3、将煎好的蛋皮切丝，豆腐片也...

“今天做的是萝卜海米豆腐汤，冬天吃萝卜很好的。好久没喝萝卜汤了，所以今天就做了。非常简单哦！”食材明细主料萝卜（2根）红卤豆腐（三四小块（或一大块））海米（一小把）辅料豆油（适量）葱末（适量）姜丝（适量）盐（适量）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）十...

“春季气候多变，是许多老人与小孩易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选；鲜嫩可口的豆腐具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，并且还有解毒作用。传统中...

“首先要感谢评委能够看到我的这篇菜谱，因为是用手机拍的步骤，效果不是很好。望评委们见谅。对于杏鲍菇我只知道耗油杏鲍菇的做法，可是从未尝试过。丝瓜捏，只晓得西瓜炒虾仁之类的海鲜。一个偶然的想法，把虾仁和杏鲍菇放在...

食材明细主料咸肉（适量）豆腐（1盒）辅料芫茜（1把）配料盐（适量）麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸肉香菜豆腐汤的做法步骤1、将咸肉切成小块，放入锅中慢火煎至出油，但不要煎得太焦。2、等煎出油后，倒入一大碗清水或高汤，再...

食材明细主料猪肉碎（适量）豆腐（适量）辅料盐（适量）香菜（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉碎豆腐汤的做法步骤1、锅中煮开水，猪肉碎捏成圆状放入。2、肉碎煮约5分钟。3、豆腐切大块放入。4、大火煮开后转中火煮5分钟。调...

食材明细主料粉肠（适量）红豆（适量）绿豆（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）配料白胡椒粉（适量）盐（适量）料酒（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红绿豆粉肠豆腐汤的做法步骤1、红豆绿豆提前用水泡2个小时以上。2、粉肠用清水洗。3、粉肠...

“鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢...

“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼含胆...

“原汁原味的大众菜，上手快，清淡，鲜美。”食材明细主料粉丝（1小捆）白菜（1小棵）排骨（500g）被豆腐（1块）辅料盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨白菜豆腐汤的做法步骤1、备菜2、锅中放冷水，水抹过排骨，水开煮5分钟。3、排骨...

“花甲今日售价7元/市斤，汤很鲜美!”食材明细主料花甲（适量）葱花（少许）盐（适量）辅料高汤（适量）生姜（一块）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花甲豆腐汤的做法步骤1、新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐...

“内酯豆腐质地细腻，口感水嫩，加上现成的鸡汤，十分钟，一碗营养美味的豆腐汤就做好啦。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料鸡汤（适量）生菜（适量）枸杞（适量）香菜（适量）葱末（适量）姜末（适量）配料盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（...

食材明细主料嫩豆腐（适量）辅料玉米粒（适量）青豌豆（适量）干虾（适量）丝瓜（适量）配料咖喱（适量）小葱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咖喱豆腐汤的做法步骤1、准备食材，玉米粒，青豌豆，干虾，豆腐，咖喱。2、丝瓜，小葱洗干净。3、...