相关竹荪的餐饮知识

“竹荪，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美誉，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。常吃竹笋对肝脏好，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。新鲜...

食材明细主料牛骨（适量）山药（1根）枸杞（适量）辅料胡萝卜（适量）红枣（适量）竹荪（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）竹荪牛骨汤的做法步骤1、竹荪加白醋泡发，去裙子去头去尾2、切段3、山药切块4、红枣5、胡萝卜切块6、牛骨加盐焯...

“竹荪芦笋都是好东西，大家百度一下就知道了，哈哈。在最求健康的今天，这两样东西都是健康食品，多吃有益健康。不过，好像这两样东西都挺贵的，在市场看到芦笋卖，要8元一斤。经常吃是不可能的了，偶尔吃一顿，也没关系。今天，就把它...

“冬季的汤水，最好滋润清淡点，这样肠胃没负担哦”食材明细主料排骨（1000g）冬瓜（适量）辅料竹荪（少许）虫草花（少许）调料姜（一块）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）竹荪排骨冬瓜汤的做法步骤1、排骨冷水下锅，准备焯水。2、竹荪和虫草...

“其实这道菜妈妈以前做的时候是不放白果的，因为妈妈一般喜欢用白果来炖鸡，印象中妈妈以前做蒸鸡是不放任何菜菜的，我加了一点改变，做法跟蒸猪蹄基本一样”食材明细主料公鸡（一只）辅料干香菇（（6小朵））白果（适量）竹荪（适量）配料大葱（...

温水浸泡。干竹荪在浸泡时，可以加入适量的食盐，浸泡上十分钟左右即可将其泡发。泡发好的干竹荪要将花朵部位去除和菌盖。保存干竹荪时，要将其用塑料袋装好放置干燥通风处，避免阳光直射。干竹荪保存时也要注意防潮，受潮的干...

“竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。”食材明细主料排骨（500克）山药（1根）竹荪（适量）辅料生姜（1块）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适...

“八斤九两的野生大鲤鱼，黄鳞红尾，绝对正宗啊，可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽，足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼，外带蛋炒鱼籽。”食材明细主料野生大鲤鱼（条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）酱油（适量）盐（适量）面粉（适量）糖（适量）咸鲜...

“这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦。”食材明细主料乌鸡（半只）竹荪（20g）红枣（5粒）桂圆干（8颗）枸杞（15粒）辅料盐（适量）姜（6片）花椒（10粒）料酒（一小勺）原味（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤1、竹荪加入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时竹荪是真菌类食品，营养价值很高，高蛋白、粗纤维、还含有很多种维生素和多种矿物质，氨基酸含量也很高，味道非常鲜美。口感爽脆，鲜甜。山药具有健脾开胃的功...

“老妈买了小2斤牛尾巴，原打算用来红烧牛尾，但是早晚温差大，仨人倒有俩人着凉了，所以，把红烧就改成了清炖。牛尾巴难得买到，肉多骨碎香嫩嫩的，30块钱一斤不便宜，但是口感和牛肉完全不一样，用来煲汤更有清香味。这回煲汤我用的...

食材明细主料老豆腐（适量）竹荪（适量）木耳（适量）五花肉（适量）辅料洋葱（适量）姜（适量）黄豆酱（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）竹荪木耳烧老豆腐的做法步骤1、竹荪泡发洗净煎段。2、五花肉切片。3、锅子烧热放入肉片...

食材明细主料鲜虾（4只）肥瘦肉（80g）竹荪（适量）青茭瓜（50g）辅料清水（些许）淀粉（小许）调料葱姜（小许）食盐（半克）鸡精（半克）生抽（3g）咸鲜（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鲜虾酿竹荪的做法步骤1、虾处理好，虾头留这备用，切猪肉和葱姜。2、放绞肉...

“关于竹荪，百度先生说：竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山...

“炖汤的鸡应该选择母鸡，公鸡一般用来炒，红烧，鸡选对了，炖鸡汤就成功了一半了；其次，炖鸡汤的时候，到底要不要先焯水呢？鸡肉提前焯水，是为了逼出鸡肉中的脏物和血水，这样炖出来的鸡汤看上去会更清爽，也不会有异味，如果是乡下自己养...

“排骨和莲藕是一对绝配，竹荪也要配上肉汤才味美鲜甜。”食材明细主料排骨（300g）藕（半个）竹荪（30g）辅料葱（1段）姜（1块）调料花椒（5-6颗）大料（1块）桂皮（1块）香叶（2片）蚝油（1匙）酱油（1匙）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）排骨莲藕竹荪汤的做法...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时竹荪汤，是属于一些上班族适合烹饪的菜肴。这道菜的做法还是比较简单的，也不会受到一些时间地点的一些限制。可以在想吃的时候随时的做出这道菜来。在菜...

“泡的木耳和竹荪木耳，打算炖乌鸡来的。玫瑰花炒蛋做好以后，又觉得只吃鲜花炒蛋太单一，就把一起拌着吃吧。”食材明细主料木耳（一小把）竹荪（十几棵）玫瑰花炒蛋（1份）辅料腊八蒜（几颗）调料食盐（小许）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“天气冷了，喝点暖暖的才舒心”食材明细主料冬瓜（500g）竹荪（5根）海米（适量）辅料料酒（少许）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬瓜竹荪煨海米的做法步骤1、取竹荪加盐浸泡半小时，这里应该事先剪去头和尾，忘了..2、去头和尾，...

食材明细主料草鸡（1/4只）竹荪（适量）木耳（适量）枸杞（适量）辅料姜（适量）陈皮（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）陈皮枸杞木耳竹荪鸡汤的做法步骤1、草鸡放入锅中2、加入料酒焯水3、准备姜片和陈皮4、锅中放入适...

“春天是孩子身高增长的猛涨期，所以这个时候除了让孩子多多运动外，营养也要注意跟上，多补充钙质和蛋白质。我会给孩子炖各种汤补充营养。最常做的就是鱼骨瑶柱竹荪汤，不仅富含钙质，还有多种微量元素。可以说是汤中珍品了。...

“汤色金黄，营养丰富。”食材明细主料虫草花（适量）竹荪（适量）玉米（一个）土鸡（一只）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（可选）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）虫草花竹荪玉米土鸡汤的做法步骤1、竹荪泡软。2、剪去根部，洗净，切成大小合适...

“汤里放了红枣、桂圆干和枸杞，带着丝丝甜味，清淡美味的汤品。”食材明细主料乌骨鸡（1整只）葱（2根）姜（4片）料酒（少许）红枣（适量）桂圆干（适量）枸杞（适量）竹荪（300g）辅料盐（少许）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）养生竹荪乌骨鸡汤的做法步...

“竹荪炖汤原来可以这么美味，吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称，外观看起来非常的漂亮。竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃，反正怎么做都好吃；这次我配合了‘海竹’一起慢炖...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时竹荪具有丰富的氨基酸，维生素，对人体有滋补保健的作用，还有减少体内脂肪堆积的作用，从而降低血压血脂，具有减肥作用。干贝具有养血，补肾，可以降低血压跟胆固...