相关软烂的餐饮知识

将牛肉切成小块，冷水下锅，焯烫后放入高压锅中，添加香叶、花椒粒、桂皮、大蒜等佐料，煮炖即可。炖牛肉的时候，可以添加酒或醋，能使牛肉变得更加软烂。牛肉是常见的食材，可以炖着吃、炒着吃、烤着吃、煎着吃、炸着吃等。保存牛...

焯水后在锅中翻炒几下。选用五花肉，切成四四方方的小块，更容易熟透，也容易入味。若不想放冰糖可以放点腐乳汁上色。焯水之后在锅中翻炒几下，能让肉里的脂肪释放出一些，这样炖五花肉就能让它软烂而不油腻。炖的时候还要注意...

一个小时左右。炖排骨的时间长短要根据使用的锅进行判断，排骨是一种食用价值比较高的食物，含有丰富的钙元素，炖排骨时可以把排骨切成小块，这样比较容易炖熟，使用高压锅炖排骨大约需要二十分钟就可以炖好了，普通的锅大约需要...

食材明细主料猪手（两个）土豆粉（一袋）油菜（2棵）辅料油（适量）桂皮（适量）八角（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪手炖粉条的做法步骤1、猪手切成小块2、锅烧热把猪手的皮烤一下，一来去...

“即便是电高压锅有没有发现煮出来的红豆汤也有点硬不好消化。肠胃不好的人吃会感到难受的。我就网上查了一下，发现这种方法煮出来的确实软烂多沙。不过外形还是很好呢”食材明细主料红豆（二两）辅料水（适量）其他（口味）煮（工艺...

牛筋相信大家都吃过，一口咬下去，满嘴的胶原蛋白，仿佛牙齿都要被黏住了。但是炖牛筋可是个技术活，不是每个人都能做好的。尤其牛筋要炖的软烂又弹牙，就更加需要很多小技巧。当然，如果你家里有个高压锅，那又会比小火慢炖简单一...

不能。盐渍裙带菜一泡就软烂，失去了韧性，是变质的表现，不能够再继续食用。裙带菜刚刚从海里收割上来的时候，需要尽快加工，否则其自身含有的酶会被分解，失去特有的鲜味和弹性，这是导致裙带菜一泡就软烂的原因。建议放弃食用，购...

20-60分钟。生的猪肚煮多长时间才能软烂，取决于猪肚体积的大小，还有煮猪肚使用的锅具，用普通的锅煮，冷水加热至沸腾后需要50到60分钟的时间；用普通高压锅煮，水开后需要30到40分钟的时间。用电高压锅煮，水开后需要20到30分钟...

走过路过，进来吃一锅。为了每次去“盛武渔趣烤鱼”时多几个人可以多吃一点菜，我可谓是“不折手段”地卖安利，每天朋友圈不停地进行美食轰炸。我们六个人吃了一锅鸡爪和鸡翅的拼煲，一条烤鱼，一份水煮肉，一份干锅菜花。这家店...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛腩：300土豆：1个胡萝卜：1个紫洋葱：1个辅料泰国咖喱：1袋盐：1茶勺大葱：一根姜：1块椰浆粉（或椰浆）：适量具体步骤1.蔬菜洗好备用2.这是我用的椰浆粉和咖喱粉3....

2小时左右。肘子，分为前肘和后肘，在购买的时候尽量去选择买前肘。前肘，基本都是一根骨头，肉质也是更偏瘦一些的。肘子，在炖的时间上还是比较长的，基本需要2小时左右才能够彻底炖得又烂又软。在炖肘子的时候，要记得放入适量的...

1、加入热水或是啤酒继续炖煮牛肉。若是牛肉硬的嚼不动，说明炖煮的时间短了，可以适当的延长一段时间继续焖煮直至炖烂即可，放入啤酒可以去除牛肉的腥味，也可以软化牛肉。2、倒入高压锅中焖煮15分钟左右，利用压强使牛肉炖烂...

红烧鸡爪是生活中经常可以见到的美味，一般在家里或者宴席上都可以见到。用小火慢焖到酥烂的红烧鸡爪的色泽鲜艳，吃起来也非常的香，口感也很细腻，十分受到美食爱好者的青睐。红烧鸡爪的蛋白质含量也很高，能补充人体的日常所...

“酸中带咸的番茄土豆炖牛腩，一直是很多人在高温天最喜欢做的一道菜。汤汁浓郁，牛腩软烂，混着番茄的酸甜，开胃又美味！”食材明细主料牛腩（1斤）土豆（2-3个）西红柿（2-3个）辅料八角（适量）小葱（适量）香叶（2片）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（少...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟土豆含有丰富的淀粉，质地细腻结实，易吸收其他菜类的味道，很适合拿来炖，特别入味，一口下去松香可口，无论是大人还是小朋友都很喜欢吃，而且土豆很容易让人有饱...

30分钟左右。煮鸭掌的具体时间不固定。要看鸭掌数的多少。先把鸭掌倒入锅中焯水，可以减少鸭掌的腥味。煮好之后之后焖10分钟即可软烂。使用高压锅煮鸭掌的时候要注意把高压锅的气阀打开，煮的时间要比普通锅的时间短。鸭...

“芋头焖鸭是风味独特的一道菜，芋头能吸收鸭肉的油腻和鲜甜，软糯喷香，鸭肉在焖煮过程中又能芋头香味融合交汇，令人回味无穷。忌与香蕉同食，鸭肉不可与桑葚、鳖同食。微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”食材...

梅菜扣肉是南方人非常爱吃的一道家常菜，但是要把它做好，做到肉软烂入味，也是需要花上一些小心思的，尤其在蒸的时间上一定要把控好。那么梅菜扣肉蒸多久肉软烂呢？今天就来分享关于这道菜的制作窍门。一、梅菜扣肉蒸多久肉软...

放山楂或者放西红柿等有机酸含量高的物质或用小苏打进行腌制。有机酸可以嫩化牛肉纤维，这样可以使牛仔骨更容易炖的软烂。还可以起到消油解腻的效果，又能使牛肉易熟。还可以用小苏打腌制使其口感更鲜嫩，腌制时长一般为半...

四十至六十分钟。肘子的个头比较大，用铁锅煮炖比较难煮，火候比较大，需要煮四十分左右，火候比较小，需要煮炖一个小时左右才能成熟。肘子在煮炖之前需要仔细清洗，去除表面的猪毛等杂质。处理好的肘子可以冷水下锅，加入生抽、老...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：100g豆角：300g辅料姜：5g葱：10g清汤：50ml美极鲜：5ml五香粉：2g盐：3g酱油：10ml具体步骤1.豆角洗净控水。2.用手掰成段。3.猪肉切大片。4.热锅下油，放入葱...

1、在炖牛肉之前要将牛肉放入清水中浸泡，让牛肉中的血水泡出来，这样可以让牛肉更易煮烂。2、炖牛肉不需要焯水，焯水会使炖出来的牛肉很柴。3、炖的时候把握好时间，牛肉炖的时间不能过长，也不能太短，需要两个小时左右。同时...

30-40分钟。如果使用高压锅蒸制扣肉，15分钟左右就可以将扣肉蒸熟了，使用家中普通的蒸锅，时间会更久一些。判断扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中试探，如果筷子可以很容易地戳进肉里，说明肉已经蒸熟了。蒸好的扣肉口感软糯...

这道大蒜炖的牛肉味道实在太赞了，牛肉具有丰富的蛋白质，脂肪的含量很低，经过长时间的炖煮，牛肉已经变得相当的软烂，同时将大蒜放进去，大蒜充分吸收了汤汁的精华，软糯入味，非常的可口，光是吃大蒜都可以下一碗饭了。主料牛肉：500...

先用水浸泡再用大火煮。黑米的食用价值非常丰富，煮黑米前应该提前将黑米浸泡一晚上，黑米的米质是比较硬的，经过浸泡的黑米就会变软，然后在煮的时候会更加方便，而且煮出来的黑米也会更加软烂。煮黑米粥时可以适量放入一些豆...