相关腊肉冻蛋的做法的餐饮知识

食材明细主料鸡蛋（3个）腊肉（适量）辅料盐（适量）食用油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉冻蛋的做法步骤1、鸡蛋3个打入碗中，加适量的精盐用快子搅散。2、再放适量的清水搅匀。3、在备好的碗里抹上一层食用油，防粘碗。4...

“香。”食材明细主料大米（100g）辅料皮蛋（30g）腊肉（30g）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）皮蛋腊肉粥的做法步骤1、皮蛋切成小丁。2、腊瘦肉切成小丁。3、放入电饭锅，加入米和清水，用熬粥模式。4、可以加入盐也可以...

“常常用豆腐炖鲢鱼头吃，但是还没有用冻豆腐炖过，今天就用冻豆腐，再加几片土家族的腊肉，放点老干妈豆豉，那味道真是没得说！豆腐冻过再炖，很有嚼劲的！”食材明细主料鲢鱼头（800克）辅料冻豆腐（1块）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）葱（适量）姜...

“记得小时候，每到腊月的时候，院子里家家都要做这个菜，用过年凭票供应的猪肉，炖肉，做丸子剩下的肉皮，配上青豆黄豆，豆干胡萝卜还可以放一些土豆，白菜帮，都是一些以前过冬的当家菜。熬上一锅这样的腊豆，放在院子里的大水缸里，让它...

“平时买猪肉的时候，留下了好多肉皮。前几天制作桃胶的时候，提到了胶原蛋白，无论是燕窝还是桃胶，都不如廉价的猪皮，猪皮美容，抗皱，世人皆知，今天，就和大家一起制作一款蒜末肉皮冻，希望大家喜欢：”食材明细主料肉皮（500克）辅料小苏...

“封城第37天。没肉用腊肉没糯米用了剩米饭。”食材明细主料面粉（100g）水（50g）盐（适量）腊肉（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）剩米饭（适量）姜末（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）李锦记鼓油鸡汁（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普...

可以。在腌制之前，腊肉不能用冷水清洗，需要将所有的骨头都切掉，将肉块切开，用细盐水将肉块表面全部擦拭，分层入缸或坛子中，每层放入少许细盐，防止细菌滋生。不要用冷水冲洗，将肉干燥后放于干燥缸中，还可以在放的时候撒上细盐和...

食材明细主料剩米饭（适量）腊肉（适量）鸡蛋（适量）调料酱油（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉蛋炒饭的做法步骤1、腊肉放入锅中煮十五分钟。2、把腊肉肥瘦分开切丁。3、两个鸡蛋打散。4、腊肥肉煸岀油。5、把...

“腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。...

腊肉主要产于湖南，四川。腊肉工序繁杂，但是味道美味所以经常会存腊肉，做腊肉时间周期长。但是做起来很好吃。所以怎么舍得让辛辛苦苦做出来的腊肉坏了呢。我们民间有很多保存腊肉的方法，那么腊肉能冻吗？所以今天就来研究一...

到了冬季大家都喜欢吃腊肉，由于制作腊肉需要一个长时间的风干过程，所以总是一次性做一个冬天的肉挂起来慢慢吃，但是如果通过普通存储条件的话腊肉会变质坏掉，所以会存放在冰箱的冷冻室中进行冷冻存储。但是冻腊肉怎么解冻...

六个月至一年。腊肉冰冻保存，保存得当，最多可以存放一年之久。腊肉冰冻保存时，可以将腊肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室进行保存即可。放入冰箱冷冻的腊肉最好及时烹饪，以免腊肉放置过久，滋生细菌，影响食用。...

可以。需要先常温解冻，猪肉可以经过腌制后烘烤或者阳光下曝晒后制作而成。腊肉的防腐能力强，便于长期储存。腊肉原材料的选择建议为带皮五花肉，可以切段。为延长防腐时间，部分地区会在五花肉腌制过程中加入白糖、高度白酒...

在过去大多数的腌肉放在通风干燥的地方，但是随着冰箱的普及，许多人喜欢把肉放在冰箱里去腌制，这样会更加的干净和方便。那么，在食用冻腊肉时，需要解冻吗?小编告诉你冻腊肉是需要解冻的。那冻腊肉解冻的方法是怎样的呢？冻腊...

“美丽的邂逅，要从意外的「炒饭」开始说起…炒饭组合常常是拼凑冰箱的零星配料，某日慌忙中混搭出腊肉九层塔蛋炒饭，一吃爱上成瘾，决定让他挂牌上市，正式的从简餐晋升为菜肴类。♥香草的替换可改蘿勒、青葱、韭菜或蒜苗。”...

30-40分钟。冷冻的腊肉在没有解冻的情况下，需要先煮30-40分钟左右，这样才能把里面也完全煮熟。煮的时候可以根据自己的口味，加入葱姜蒜、料酒等调味品。通过高温蒸煮，一方面能够解冻，还能够起到杀菌等效果。切记冷冻的腊肉...

15-30分钟。食用腊肉和腊肠前需要用水煮熟，因为腊肉和其他熏制蜡产品会含有一定量的亚硝酸盐，将腊肉放入水中并彻底煮熟，亚硝酸盐会溶解在水中。煮腊肠时，要将腊肉放入锅中，将腊肉完全浸入水中，煮沸半小时。务必等待五分钟...

可以。冷冻的猪肉可以做腊肉，要先将其解冻，解冻后把猪肉切成薄片就可以。腊肉主要是经过熏制而成的一种肉制品，口感鲜香可口，但是在食用腊肉前一定要将其煮熟，因为腊肉内含有很多亚硝酸盐，食用不完的腊肉可以放在冰箱保存，下...

食材明细主料肉皮（适量）辅料炖肉料包（1包）料酒（10克）盐（一小勺）葱（1根）姜（几片）原味（口味）炖（工艺）一天（耗时）普通（难度）冻冻肉的做法步骤1、备食材2、肉皮洗净再用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，烧开煮十分钟。3、用刀剔除肉皮上的肥肉，...

可以。先将冻肉解冻，建议放在冰箱的冷藏室里解冻。然后进行腌制，将解冻好的肉切成5公分的长条，扎好小眼，再用花椒，盐等配料搅拌，放通风处晾晒。再把肉放在烧的起烟的锅上面，烟熏上色，放在通风处风干。将这些熏好的肉在火上烧...

能。腌制腊肉一般是在冬天，如果是在北方将腊肉抹上盐巴，放置在阳台自然天气冷冻就好，在南方一般是将腊肉切成小丝，放置在冰箱中，可以吃很长时间。注意冷冻的温度不能太低，负责腊肉容易发霉。在冻腊肉前切忌使用冷水清洗腊肉...

20至30分钟。冷冻的腊肉需要解冻后再煮。冻腊肉可以利用微波炉解冻，将冻腊肉用温水清洗干净，擦干水分，放在微波炉中加热10分钟左右即可。冻腊肉也可以利用盐水浸泡的方法解冻，取一个空盆，添加适量的温水和少量的食用盐，搅拌...

长时间保存放冷冻，短时间保存放冷藏。将腊肉放进冰箱主要是延长腊肉保质期，将保存的腊肉在用用保鲜袋按照份量封装在冷藏层内保鲜储存，只要保证不漏气，那么便可以保鲜6个月左右。若想要腊肉保存更长，便可以将腊肉置于冰箱...

食材明细主料腊肉（适量）蛋皮（适量）辅料青椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒蛋皮腊肉的做法步骤1、蛋皮，腊肉，青椒。2、青椒切丝，腊肉切片，蛋皮切块。3、先炒腊肉，翻炒片刻，将肥腊肉...

“肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮...