“口感超棒卡仕达酱(原味和抹茶味)简单教程”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制仕达酱的做法步骤
1、蛋黄2个加砂糖40克混合均匀。
2、搅拌到淡黄色后就可以了。
3、加入玉米淀粉18克,混合均匀备用。
4、牛奶200ml加热至边缘微微冒泡。
5、倒进蛋黄液中,混合均匀。
6、小火加热,保持搅拌至水分蒸发,呈粘稠状态就行了。
7、抹茶味的卡仕达酱是抹茶粉5克直接与牛奶混和后加入蛋黄糊就可以了,蛋黄糊的配比是一样的。
8、小火加热,保持搅拌至水分蒸发,呈粘稠状态,抹茶味卡仕达酱就行了。
9、完成拍照。
10、涂在吐司面包上,味道真不错O(∩_∩)O。
小窍门
1、因为这款配方含有蛋黄和牛奶,容易比较快变坏,建议1-2天内吃完。
2、可以直接涂面包、饼干吃,也可以加淡奶油稀释以后做泡芙馅料。