西瓜牛奶冻的做法 夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】 西瓜牛奶冻怎么做

“【西瓜牛奶冻】
西瓜的红与牛奶的白
色彩相配艳丽
果味浓郁，口感爽滑，入口即化
制做过程也非常简单
是夏日里待客、自吃都很赞的冷品”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西瓜牛奶冻的做法步骤

• 1、西瓜用料理机榨汁

• 2、过滤，取汁200克

• 3、将5克一张的吉利丁片取4片，剪成小片。放入温开水浸泡至软后放蒸锅隔水加热融化

• 4、把一半量的吉利丁液一半倒在西瓜汁中搅匀

• 5、把西瓜溶液平均分两份，加入两个布丁杯中。碗中放适量的米用于固定杯子，将杯子斜放后放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右

• 6、牛奶里加入糖粉搅匀，再加入融化的另一半吉利丁液搅匀

• 7、待西瓜汁凝固后取出，放正；再将牛奶溶液平均分两份，倒入杯中。继续放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右后凝固完成。这时可将杯子从冷冻室里取出放冷藏室保存

• 8、最后挖一西瓜球及薄荷叶进行点缀装饰