“遇见美美的红椒,就想做点佐饭开胃的酱料!今来一款:芝麻花生红椒酱!口感浓香,美味爽口,方便快捷,家常做法,供大家参考!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻花生红椒酱的做法步骤
1、红椒洗净晾干无水分。
2、配料准备就绪,芝麻提前焙熟,花生油过。
3、过油花生入石臼捣碎去皮。
4、红椒,姜改刀备用。
5、锅中入菜籽油烧八成熟,倒入姜末。
6、加入红椒碎翻炒。
7、加甜面酱,黄豆酱翻炒。
8、放入熟芝麻和花生碎继续翻炒。
9、加入适量糖和白酒。
10、翻炒十五分钟,使辣椒和姜的水气蒸发,出锅加盐调味。
11、待凉之后可装入容器中冷藏保存,需尽快食用。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
1、洗净的红椒一定晾干水分。
2、加点白酒口感更香。
3、装入消毒的容器内,冰箱冷藏,需尽快食用。