糕点

“最爱吃的面包，想必就是这款用土豆做的面包了，很软很软很软，是我吃过最好吃的，也是每次出炉最让我激动的面包。之前做过这款土豆面包，想起揉面的过程，依旧抓狂，因为配方湿润，相当粘手，所以这次借助了面包机来揉面，很容易出膜的...

“菱角，菱角，喜欢吃。煮好的菱角放在茶几上，吃的时候突发灵感，做成了这个芝麻菱角糕，看电视时当成小零嘴，宝贝直夸好吃O(∩_∩)O哈！”食材明细主料菱角（适量）糯米粉（适量）辅料芝麻（适量）色拉油（适量）清水（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（...

“面包店里一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋，二来不实惠还较贵，我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚...

食材明细主料无盐黄油（35g）低筋粉（60g）糖粉（15g）全蛋液（15g）奶油杏仁馅：无盐黄油（30g）杏仁粉（30g）朗姆酒（3g）鲜奶油（50g）奶油杏仁馅：糖粉（10g）辅料白砂糖（20g）水（20g）蓝莓酒（5g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）法式综合水果塔的做法步骤1、黄...

“这种酥块和南瓜派有点像，但比南瓜派馅更结实一点，酥底的味道也很特别。怎么说呢，这是个非常适合聚会时大家一起吃的点心（我做这个是因为今天晚上学生有比赛，带过去给他们填肚子），它的优点呢是味道特别好，大概是我吃过的最好...

食材明细主料高粉（256克）吉士粉（15克）酵母（3克）低粉（42克）可可粉（9克）蛋黄（57克）蛋白（114克）辅料盐（4克）白糖（20克）水（160克）色拉油（46克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）可可戚风牛肉面包的做法步骤1、将材料全部混合后揉至出膜...

“今天介绍这款咖啡坚果脆片，也是来自孟老师的方子，略有修改，烤的时候要注意火候，免得烤焦了哦~”食材明细主料无盐黄油（40g）牛奶（15g）蛋白（25g）即溶咖啡粉（10g）低筋面粉（30g）辅料西瓜子仁（15g）葵瓜子仁（15g）杏仁片（15g）开心果（15g）核桃（15g）...

“又到了一年的草莓季，每次路过街边的水果摊，看到包装得很漂亮的、红红的、鲜艳的草莓，都会很动心，或多或少总会买一些回家，无论是用它来做点心、做果酱、做果汁，还是入菜、做摆盘装饰，都是很美味很出彩的。草莓的花语是——...

食材明细主料低粉（200克）黄油（120克）鸡蛋（两个）白糖（100克）牛奶（280克）蔓越干（少许）精盐（4克）柠檬汁（10克）泡打粉（2.5克）小苏打（1.25克）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）地瓜麦芬的做法步骤1、黄油称好切成小块，温暖软化。2、各种材料准...

食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）牛奶（适量）辅料白糖（适量）油（适量）泡打粉（适量）甜味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）压力锅版蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入碗里，放适量白糖(这次偷懒，蛋黄和蛋白没分开)。2、用打蛋器把鸡蛋打匀（比手打省...

食材明细主料糯米（100克）紫薯（50克）辅料白芝麻（少许）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芝麻紫薯凉糕的做法步骤1、糯米洗净，提前泡4小时。2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。4、蒸...

食材明细主料低粉（150G）玉米淀粉（20G）牛奶（70G）淡奶油（50G）柠檬汁（50G）糖（50G）黄油（100G）奶油奶酪（250G）蛋黄（1个）鸡蛋（1个）柠檬皮（若干）辅料水（40G）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）柠香乳酪派的做法步骤1、所有材料。2、关于面皮的做法：把...

“查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。”食材明细主料低粉（80g）鸡蛋（3只）糖粉（20g）牛奶（60ml）黄油（40g）盐（1/4小匙）辅料培根（1根...

“本来打算认真去做，后来才发觉没有买椰蓉！随意加了多少沙糖，草草了事实在见笑了！”食材明细主料糯米粉（适量）辅料澄粉（适量）配料榛子酱（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）榛子酱糯米糕的做法步骤1、材料：糯米粉，澄粉，榛子醬...

“超级喜欢椰子香味，所以做了椰香乳酪慕斯，入口及化，味道很好，不过小义说椰子味重，哈哈，我喜欢。”食材明细主料鸡蛋（2个）低筋粉（34克）色拉油（16克）椰蓉（10克）牛奶（16克）砂糖（2412克）辅料奶酪（100克）吉利丁片（7.5克）淡奶（110克）椰奶（30克）砂糖（60...

“这个饼干也是列入我的新年饼干里哦！！！简单又好吃！！一直以来我超喜欢这款饼干叻！市面上买很贵呢!我又不舍得买来吃！！没有想到我也有机会做来自己吃哦！！呼耶！！其实这个饼干在去年我已经学会做了。我家人也很爱吃呢~~”食材明细主...

“马拉糕，英文名：Cantonesespongecake是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕，其美味让不少人为之疯狂。但由于古法马拉糕制作需时，已渐少见。关于马拉糕的由来，据说它原本是新加坡的马来族人爱吃的一种...

“昨天做的晚餐，家里面的那头“饿狼”，我一回家就他就说好饿，我只有暂时抛开了所有的事情，给他做饭。想起家里面还有一包年糕，和一些猪肉，就拿出来做了肉丝年糕。因为很着急给“饿狼”添年糕，所以慌忙中照片没有拍好。但是味...

“这是一款传统中式点心，由于加入了西式黄油就变得与众不同了。”食材明细主料低粉（120克）黄油（40克）辅料水（100克）配料糖（50克）猪油（60克）植物油（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香酥红豆饼的做法步骤1、和好的面团盖上...

“很传统的糕点，我从小吃到大的呢不晓得别的地方有没有这种吃法”食材明细主料蚕豆（适量）面粉（适量）糯米粉（适量）辅料清水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣糕的做法步骤1、材料：糯米粉、小麦粉、蚕豆。2、盆里的三者...

“快到万圣节了，朋友送来许多南瓜，因为南瓜是万圣节的代表哦。可是怎么处理呢，除了做成鬼脸，就是用来吃了。于是就想着很多方法争取在变质之前干掉它。”食材明细主料南瓜（大量）辅料奶油（适量）淀粉（适量）糖（适量）曲奇（5个）果酱（少量）...

食材明细主料低筋面粉（60克）黄油（60克）辅料水（45克）鲜桃（350克）动物性淡奶油（125克）玉米淀粉（10克）鸡蛋（1个）香草精（1/2小勺）黄油（30克）大杏仁（适量）配料细砂糖（60克）红糖（12克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜奶油蜜桃派的做法步骤1、...

“12份量，每份热量约2000焦耳”食材明细主料面粉（150克）柠檬（1个（用其外皮，搓碎））发酵粉（1汤匙）精糖（100克）奶油（75克）碎杏仁（105克）鸡蛋（1个）食用油（少量）辅料全脂软干酪（500克）鸡蛋（4个）甜杏（若干（去核））奶油（200克）精糖（200克）柠檬汁（1个）糖蜜酒（1汤匙...

食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）辅料细砂糖（80克）玉米油（50克）水（50克）泡打粉（1/2小勺约，2.5ML）绿茶粉（2大勺）紫薯（适量）炼乳（适量）白糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫薯绿茶蛋糕卷的做法步骤1、将紫薯去皮切小块，上锅蒸15...

“大炒勺为网友们奉献一道《双莓提子奶酥》。这道点心简单易做一看就会，所用食材容易买到，还可按自己喜欢的口味儿来随意调节。由于它是用淡味儿鲜奶油制作的，因此营养价值很高，相对黄油点心的热量要小得多。其口感酥松味...