糕点

食材明细主料面粉（160g）芝士粉（20g）辅料白糖（10g）酵母（1g）水（75g）黄油（5g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）树叶脆饼的做法步骤1、除黄油所有原料揉成团，加入软化黄油。2、揉成光滑的面团，放温暖处进行基础发酵。3、准备表面装饰...

“做蛋挞、派皮、面包、披萨等西点时，经常会有多余的蛋白，因为配方中只有蛋黄的成份，那些多余的蛋白怎么办呢？倒掉？有点可惜，尤其是现在物价又这么贵，浪费粮食实在是天理不容！所以今天的这款红豆蒸糕就是一个完美的解决方案。...

食材明细主料高粉（20克+200克）麦片粉（6克）汤种（30克）鸡蛋（40克）辅料水（100克）酵母（3克）温水（20克）菠菜汁（40克）黄油（10克）黑芝麻（适量）奶油（适量）鸡蛋液（适量）配料白糖（40克）盐（2克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油面包卷的做法步骤1、汤...

“年近了，相信家家户户都年饼飘香了吧！”食材明细主料饼干粉（500g）黄油（250g）葵花籽（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葵花葡萄干曲的做法步骤1、所需的材料：-2、将饼干混合粉和黄油拌均做成面团。3、加入葵花...

“天气爽朗的午后，给自己的生活放慢脚步，细细的称量，细细的思量，一步一步有条不紊的完成一道道工序，最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋，一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。”食材明细主料低筋面粉（160克）无盐黄油（80克）鸡蛋（25克）...

“在书上看到这款奶酪派喜欢得不得了（当然，书上的要比我做的好看很多很多），虽然工程可能比较浩大，还是决定一试．草月的烘焙技术还是菜鸟级的，粗制滥造请各位高手轻拍哦！”食材明细主料小麦粉（90克）辅料黄油（45克）粉糖（22克）蛋黄（1个（...

“昨天是LG的生日，做了个慕司蛋糕给他，最近奶油蛋糕做得比较多，儿子说想吃慕司的，女儿就不用说了，奶油和慕司都喜欢，因为她只吃外面。家里刚好买了一盒蓝莓，就用上了。冰箱有半罐椰奶，不想浪费，就用来代替了果汁，所以没有想象中...

食材明细主料高粉（140克）奶粉（1勺）草莓乳酸菌饮品（80克）鸡蛋液（10克）辅料盐（1/4小勺）糖（20克）黄油（15克）果味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）草莓酸奶发酵面包的做法步骤1、材料：高粉140克糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸...

食材明细主料高粉（256克）吉士粉（15克）酵母（3克）低粉（42克）可可粉（9克）蛋黄（57克）蛋白（114克）辅料盐（4克）白糖（20克）水（160克）色拉油（46克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）可可戚风牛肉面包的做法步骤1、将材料全部混合后揉至出膜...

““麦芬蛋糕”是一款简练制作的蛋糕，最适合初学者制作，只要稍加认真，失败率几乎为零，您看过我的日志，一次便能上手。麦芬大体分为两种做法，一种是传统法制作，另一种是乳化法制作。传统法的制作使用的是植物油，把所有原料拌匀...

“查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。”食材明细主料低粉（80g）鸡蛋（3只）糖粉（20g）牛奶（60ml）黄油（40g）盐（1/4小匙）辅料培根（1根...

食材明细主料干莲子（60克）纯绿豆面（80克）辅料凉开水或矿泉水（20ml）涨发莲子用水（100ml）配料桂花酱（10克）棉白糖（60克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莲子绿豆拍糕的做法步骤1、莲子用热水涨发3小时，然后用牙签去除苦心。2、把去...

“这个饼干也是列入我的新年饼干里哦！！！简单又好吃！！一直以来我超喜欢这款饼干叻！市面上买很贵呢!我又不舍得买来吃！！没有想到我也有机会做来自己吃哦！！呼耶！！其实这个饼干在去年我已经学会做了。我家人也很爱吃呢~~”食材明细主...

“面包里的家常味这类热狗面包卷是做常见、最普遍的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，自己在家手工做这类面包，也透着一股浓浓的家常味儿。”食材明细主料高筋面粉（100克）全麦粉（40克）细砂糖（20克）鸡蛋液（10克）黄油（1...

食材明细主料鸡蛋（1个）辅料白糖（100克）玉米油（120ML）低粉（200克）泡打粉（2克）配料盐（5克）白芝麻（适量）花生碎（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芝麻花生桃酥的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋打入盆中与白糖混合。3、玉米油混合...

食材明细主料面团（适量）黄油（150克）辅料红果酱（400克）鸡蛋液（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红果派的做法步骤1、用180克干面加10%黄油用水合的面团一块。2、包心用黄油150克、鸡蛋液40克。3、红果酱400克。4、面团...

“在总决赛作品中，有“苹果的家”、“大炒勺”、“永远幸福”都发表“金元宝”造型有关的菜谱。看后，今特意学做【双色金元包】。该款中式点心“双色”是用精制粉、南瓜做面皮，“金”是用马铃薯做馅料，有金灿灿的意思，“包...

“呵呵，今天我又完成了一项无比重大的事情，第一次做蛋糕，效果还算可以，是用微波炉做的，简单至极，下面是具体步骤和图片：”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（半袋）面粉（适量）辅料糖粉（50克）低筋面粉（40克）泡打粉（1/2茶勺）蜜枣和菠萝干（适量）油（1/2...

食材明细主料环型蛋糕（2个）鲜奶油（100cc）辅料草莓（2·3个）猕猴桃（1个）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）环型圣诞蛋糕的做法步骤1、把水果切成细小的丁状。大红草莓和大绿的猕猴桃很配圣诞节的气氛。2、鲜奶油用搅拌器搅拌...

“朋友喜欢吃豆沙面包，只要有空，一般我都会满足他，只把这些当做是闲暇时的娱乐，因为我喜欢没事在家摆弄烤箱，我的烤箱可是利用率很高的呦，呵呵！以前做面包，朋友们都喜欢很甜的品种，近来大家都讲求健康饮食，所以，我把所有自己曾制...

“金华很多农村依然保存着自己打麻糍的风俗，一般是本村节日，打麻糍的要有点力气的，一个打一个要把麻糍往中间折，（为了打的均匀）。各家蒸好糯米饭，然后轮流打麻糍，很热闹的，其实这次是我们路过那里，看见有打麻糍就下车了，后来质朴...

“终于把月饼做出来了，真是不容易。月饼上刻着自己的名字，看上去挺好玩的，就是昵称起的太复杂，烤熟后，有点看不清复杂的字了，以后叫一一最简单了，哈哈。虽然不够完美，但是自我感觉已经非常良好了。图片拍了两回，回油前（晚上）和半...

食材明细主料糯米粉（150克）澄面（50克）粟粉（20克）鲜牛奶（160-170ML）色拉油（20克）细砂糖（50克）鸭蛋黄（2个）红豆馅（适量）白莲蓉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双色冰皮月饼的做法步骤1、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-...

“红豆：有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，适合孕妇食用”食材明细主料红豆（适量...

食材明细主料低筋面粉（100克）辅料黄桃（适量）草莓（适量）淡奶油（500克）泡打粉（2克）牛奶（60克）香草粉（2克）鸡蛋（4个）配料糖粉（50克）盐（1克）油（60克）糖（90克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）草莓裱花蛋糕的做法步骤1、所有原料。2、鸡蛋分离。...