作为传统的家常菜,小炒肉非常受人们的欢迎。一般来说,小炒肉是用五花肉配上辣椒、葱姜蒜等调味料制作而成。小炒肉味道麻辣爽口,十分下饭,也因此能常常在饭桌上见到它。那么,下面就和小编一起学习怎么制作这道正宗湖南小炒肉吧!
主料
猪肉 :100克辅料
味精 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
酱油 :适量
小青椒 :适量
详细步骤:
第一步
辣椒、葱、蒜等配料洗干净切好
第二步
备好花椒、酱油、盐等调料
第三步
热油加花椒等配料爆炒后盛出
第四步
然后把五花肉放入锅中翻炒,再加入老干妈、姜葱蒜等配料
第五步
再加辣椒继续翻炒
第六步
最后加盐、鱼露、葱、鸡精等翻炒熟后即可出锅食用