相关去腥的餐饮知识

如果大家生活在北方，那么就会发现猪腰是一种很常见的食物。很多人都喜欢猪腰子配啤酒，特别是在夏天，很多人都喜欢吃饭时来一份猪腰子。但是猪腰是很腥的，那么猪腰怎么快速去腥?猪腰怎么快速去腥1.用白酒来去除腥味。很多...

“牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。”食材明细主料新鲜牛肚（适量）青椒（1根）胡萝卜（1根）辅料...

羊肉是日常中食用的肉类之一，羊肉的肉质比猪肉的肉质要更细腻一点，做出来的味道口感更好，而且羊肉中含有的营养价值更高，但是在做羊肉的时候，处理起来比较麻烦，所以羊肉怎么去腥后做出来的味道好吃。羊肉怎么去腥第一可以用...

炸鸡多选用鸡胸肉，因为此处肉质肥厚，用来炸制最好不过。而炸鸡胸肉要想好吃，腌制的过程是关键，既要去腥又要入味，腌制的方法并不复杂，调料也是家常用到的，有胡椒粉，料酒，生抽，食盐，按照下面的比例放进鸡胸肉，再配以生姜，大葱，抓拌均...

鱼肉是非常有营养的，我们在生活中经常会做鱼，不仅鱼肉非常的鲜美而且做出来的鱼汤也是非常可口的，生活中经常会用到清江鱼，但是，鱼类都是要去腥味的，那么清江鱼怎么去腥?清江鱼怎么去腥1.热水去腥法生活中很多人都会使用热...

将鸡清洗干净，用生姜擦拭表面，放入锅中进行焯水处理，煮的过程中可以添加生姜片、白醋，这样既可以去除鸡肉的腥味，也能保持鸡肉的鲜嫩。白斩鸡也叫做白切鸡，是汉族特色菜肴，属于粤菜，制作的主要食材包括三黄鸡、姜片，辅料包括葱...

不可以。双皮奶去腥可以在制作双皮奶时，在蛋清中加一点白糖，也可以加点柠檬汁或者米酒。在制作双皮奶时要控制好牛奶的温度，控制火候，奶的温度保持在50-70摄氏度最佳。在过滤牛奶时要多过滤几遍，裹上保鲜膜蒸牛奶十分钟左...

可以。柠檬带有特殊的香气柠檬汁挤入鱼汤中可以去除部分腥味，除了柠檬，还可以在鱼汤中加入少许白酒或是白醋，因为本身味道较重可以掩盖住鱼腥味；或是放入豆腐，利用豆腐的豆浆味可以抑制鱼腥味并且提高了食用价值；或是放入生...

用热水烫一下。被开水烫过后表面会有一层黏液，拿根筷子去掉大部分表皮的粘液，用刀刮干净鲶鱼表面还残存的粘液。鲶鱼还可以做很多的美食，比如鲶鱼汤，鲶鱼炖豆腐，红烧鲶鱼，麻辣鲶鱼，鲶鱼炖茄子，大蒜焖鲶鱼，清蒸鲶鱼，酸汤鲶鱼，水煮...

各种调料品是我们在做菜的时候都会接触到的东西，调料品的作用很多，它可以去腥，可以提鲜，也可以增香。所以认识调料的作用是非常重要的，当你在烹饪的时候加点调料可以让这份美食事半功倍。那么去腥味的调料有哪些?如何给不...

每个人都喜欢在日常生活中吃不同种类的食物，有些人喜欢吃牛肉，有些人喜欢吃鸡肉，生活中没有多少人喜欢吃鸭肉，即使他们吃鸭子，他们也喜欢吃一些烤鸭，对于鸭肉，大家会有一些疑问，中秋节吃鸭有什么含义？鸭肉怎么去腥？一、中秋节吃...

先将鸡肉放入有大葱、生姜、料酒、香叶等材料的锅中焯水，洗净杂质及血沫后捞出，可以去除鸡肉的部分腥臭味，然后将鸡肉放入锅中，翻炒一下激发出肉香味后放入椰子汤料中炖煮。不需要炖煮太长时间，因为椰子鸡火锅选用的一般都...

“天下妈妈们幸福之一就是为心爱的宝贝儿烹饪美味可口的食物，然后面对满桌的空盘子。今天母亲节，特推出YY私房菜-去腥香嫩红烧鸭献给爱吃鸭子的宝贝儿们的妈妈^_^开始孩子吃我做的鸭子说有股鸭子味儿。这熊孩纸还嫌肥腻...

1、需要先将其腹部的脏污清洗干净，连带着靠近鱼骨处的血液凝固物也一起清洗干净，这样可以减轻带鱼的腥味。处理好后裹上淀粉直接入油锅煎炸成焦黄金脆的带鱼即可。2、清理好的带鱼对其使用生姜、料酒、黑胡椒等调味品进...

添加生姜、料酒、胡椒粉煮制即可。煮好的鱼汤可以在表面撒上适量的香菜也有去腥提香的效果。制作鱼汤要选择新鲜的鱼制作，煮出来的鱼汤口感会更加香浓。鱼在煮炖之前需要仔细清洗，去除鱼鳞、鱼线、鱼牙、鱼鳃等，以免鱼汤...

可以用清水浸泡、用盐水浸泡、腌制猪肉。可以将猪肉切成小块之后，用干净的水浸泡一段时间，让肉中的杂质和血液去掉；若是想要快速去腥味，可以泡盐水；若是洗干净后还有味道可用小苏打水搅拌去味；可以加入适量的料酒，姜葱等腌制...

加入料酒、姜。海螺刷洗干净，冷水下锅，加上配料葱段、姜片、姜汁、白醋、芥末、辣椒、调料酒等。建议花螺用盐水泡，这样能把细菌和泥沙质泡出来，然后用清水冲即可。花螺做法多样，比如酱爆藕块花螺、香辣酱爆花螺、白灼花螺...

1、热水焯即可。2、可以将柠檬汁给涂抹在鸡肉的表面，放一段时间之后，鸡肉的腥味也是可以被除去的。3、将鸡肉用盐以及其他的调料腌制一段时间，也是可以在一定程度上达到去腥的效果的。4、在制作鸡肉的过程种，放一些重味道...

提前使用料酒、姜丝与黑胡椒粉对鱼片进行腌制处理。鱼片在处理时尽可能的薄一点这样也可以减轻鱼腥味，腌制好的鱼片使用淀粉将其搅拌上浆后下入白粥中熬煮5分钟左右即可食用。熬煮的时间不能过长否则会影响鱼片的食用...

柠檬、料酒或者生姜片等。在炖羊排之前可以把羊排进行简单的焯水，羊排本身是有着足够的腥味，因此需要放入一些配料来去除羊排当中的腥味。不管是柠檬还是生姜片，在一定程度上都是有着去除腥味的作用的。在炖羊排时，建议用...

汤，在吃饭之前我们家都会先喝上一碗，然后才会开始吃饭的，基本上每天都是如此，在那么多汤当中，我比较喜欢排骨汤。那么，排骨用什么煲汤最好?排骨汤怎么去腥比较好?一、排骨用什么煲汤最好排骨在熬制成汤之后味道是十分美味的...

大家喜欢吃墨鱼仔？我最近发现了一道新的美味，就是河鲜爆墨鱼仔，吃起来超级有味道，但是我很想自己做着尝一尝，不知道墨鱼仔怎么处理，墨鱼仔如何去腥？怎么做起来比较好吃？有哪些需要注意的地方，我对墨鱼仔不是很了解。一、墨鱼仔...

不难。猪肝有血腥味是正常的，不过有些方法可以减轻它的血腥味：1、要控制厚度，相对来说，薄一点的猪肝血腥味就会淡很多；2、洗猪肝的时候可以洗的久一点，让猪肝在水中多浸泡一会儿，慢慢把猪肝内部的血水浸泡掉，最好再让流动的水...

鱼，一直以来都是餐桌上不可缺少的食材，好多家庭隔三差五都会吃上一顿鱼肉，黑鱼是生活中比较常见的鱼类，非常适合清蒸以及水煮等等，那让我们来看看黑鱼去腥的方法吧。一、黑鱼去腥的方法1.黑鱼本身就属于鱼类，所以肯定会有鱼...

一说到小龙虾，想必大家都很熟悉吧，小编也是，一看到小龙虾口水就忍不住的往下流呢，因为小龙虾实在是太好吃了，简直是人间美味，那么小龙虾用什么去腥呢?又要怎样才能清洗干净呢?接下来就让小编来告诉大家吧!一、小龙虾用什么...