相关鲅鱼的餐饮知识

“一鱼三吃的鲅鱼，鲅鱼尾、鲅鱼中段均已烤着吃了，余下的鱼骨、鱼头不能浪费，用来炖汤做鲜美的鲅鱼面。”食材明细主料鲅鱼头（一个(及鱼骨)）鸡蛋（一个）鲜面条（250克）辅料葱（2段）姜（3片）盐（5克）水（适量）香菜（少许）其他（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱烧鲐鲅鱼是道营养美味的菜品，鲐鲅鱼中还有丰富的铜和磷，两种都是是人体不可缺少的微量元素，铜对于心，肝，内脏等的发育有着重要影响。而磷可以促进身体组...

“小时候物资不丰富吃个罐头就能乐的跟什么似的记得那时候茄汁鱼罐头简直是心头大爱了酸酸甜甜的拌上米饭吃那绝对能多吃一碗过年单位发了一箱鲅鱼怎么吃也是个问题于是想到了茄汁鲅鱼一次多做上一些凉着吃也很好吃不...

“鲅鱼是腌好的，直接煎熟就行。鲅鱼美味多汁，配上热饼，真香呀！无论是平时还是家宴，都是一道不错的主食。”食材明细主料和好的面团（适量）冷冻鲅鱼段（适量）辅料辣椒粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烙饼煎鲅鱼的做法步骤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲅鱼：4条辅料油，面粉，五香粉，酱油：适量具体步骤1.鲅鱼洗净，控水2.加点姜五香粉，面粉，生抽拌匀让鱼挂上面糊，露着鱼皮不要挂太多3.做汁：油锅内爆香葱姜，及五香粉，...

“在胶东半岛，鲅鱼是渔民下海开捕的头一批收获物，而有“第一鱼”的名声。每到春汛和秋天开海，新鲜晶亮的大鲅鱼一上市，家家户户的餐桌顿时多了这道鱼肴，人们都以吃上鲜美的鲅鱼为快，鲅鱼的做法很多，可红烧、可炖、可酱焖、可...

食材明细主料鲅鱼头（一个）辅料蒜苗（适量）调料猪油（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）盐（适量）料酒（适量）香料花椒（适量）大料（适量）姜（适量）葱（适量）干辣椒（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱烧鲅鱼头的做法步骤1、鲅鱼头洗净。2、准备好香料。3、...

食材明细主料鲅鱼（4条）香菇（适量）葱（1根）姜（3片）蒜（3瓣）辅料白酒（适量）醋（适量）生抽（适量）蒜蓉辣酱（2勺）糖（2勺）盐（适量）植物油（适量）花椒（适量）八角（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香菇鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼去头，去尾，去内脏，洗净，切成小块，...

“鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，其肉质细腻、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，而且鲅鱼肉质坚实紧密，呈锥子状。”食材明细主料鲅鱼（两条）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲅鱼的处理的做法步骤1、将...

食材明细主料鲅鱼（适量）辅料葱花（适量）姜丝（适量）配料油（适量）白糖（适量）味精（适量）盐（适量）生老抽（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常炖鲅鱼的做法步骤1、拔鱼洗干净，大蒜拍碎。2、锅里放油烧热。3、放入鲅鱼煎。4、煎...

“鲅鱼一般的吃法是红烧，现在是芒种季节，蒜苔还没下市，那就做一道蒜苔烧鲅鱼，蒜苔脆嫩、鱼肉鲜香，和米饭是绝配，是美味的下饭菜。”食材明细主料鲅鱼（1块）蒜苔（半斤）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料酒（1匙）生抽（1匙）盐（半匙）啤酒（1听）鱼香...

“美味的饺子人人爱，这里介绍一款本人比较喜欢的鲅鱼饺子，味道很赞”食材明细主料鲅鱼鱼肉（适量）面（适量）辅料韭菜（适量）猪肉馅（适量）葱姜（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）鸡蛋（1个）油（适量）老抽（适量）白酒（适量）水（适量）咸...

食材明细主料鲜鲅鱼（两条）辅料姜（适量）葱（两根）蒜头（4瓣）干辣椒（4个）自制辣酱（1勺）配料盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）料酒（适量）香醋（适量）老抽（适量）中辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎酱烧鲅鱼的做法步骤1、原材料！2、姜、蒜头、干辣椒！3、...

外观不同、分布不同、捕食能力不同。马鲛鱼的头部偏蓝，鲅鱼的头部偏暗红色。马鲛鱼分布的比较广，包括渤海、黄海、南海等地，鲅鱼分布没有马鲛鱼广泛。鲅鱼的牙齿锋利，性格比较凶猛，捕食能力比较强。马鲛鱼没有拔鱼牙齿锋利...

食材明细主料鲅鱼（1条）酱油（1汤勺）八角（1朵）大蒜（2瓣）花生油（适量）白醋（适量）辅料黄豆酱（1汤勺）花椒（3粒）葱段（2小段）蒜苗（少许）料酒（1汤勺）生姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家炖鲅鱼的做法步骤1、将鲅鱼清理内脏，洗净，切大段。2、放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲅鱼：1条冻豆腐：200辅料姜：适量油：适量醋：适量小尖椒：1个盐：适量八角：1颗糖：少许料酒：适量干辣椒油：少许具体步骤1.鲅鱼先处理一下掏干净内脏2.处理所有原料...

食材明细主料鲅鱼（四条）辅料葱（适量）姜（适量）米醋（适量）料酒（适量）盐（适量）油（适量）糖（适量）酸咸（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）美味鲅鱼汤的做法步骤1、准备配料2、准备香料3、把鲅鱼切段(最好是3到5cm的片)在面粉里打个滚，锅中放油（能...

食材明细主料啤酒（适量）鲅鱼（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干红椒（适量）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）啤酒炖鲅鱼的做法步骤1、好大的一条鲅鱼呀，足足用七八斤重。2、用半条就够吃了。3、好嫩...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼：600辅料盐：适量辣酱：适量鸡精：适量油：适量白糖：适量料酒：适量葱姜蒜：适量醋：适量具体步骤1.将鲅鱼处理干净切段2.将锅里加油烧热放入葱蒜爆锅将把鱼...

“买来一条鲅鱼，四斤左右。一部分香煎鲅鱼，另一部分包饺子。”食材明细主料鲅鱼（适量）调料花椒（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香煎鲅鱼块的做法步骤1、主要原料。2、鲅鱼收拾干...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼：4条辅料大葱：适量醋：适量姜：适量料酒：适量绵白糖：适量具体步骤1.鲅鱼清洗去掉内脏等杂质表面划口2.加料酒、姜丝、盐腌制10分钟3.锅中倒油烧热放...

“这道菜，是跟我那好吃的小叔子学的。小叔在家的时候喜欢喝啤酒，每晚都有朋友来家里，他们就自己动手，煮上一大锅酸梅煮的鲅鱼，喝着小酒，海阔天空到很晚。后来我自己试着煮了一次，很合我的味口呢，鲅鱼很腥，下了酸梅，不但腥味吃不...

食材明细主料鲅鱼（二条）调料油（适量）糖和醋（适量）老抽（适量）蒜和红椒（适量）姜丝（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糖醋鲅鱼段的做法步骤1、洗净的鲅鱼收拾干净，用盐和五香粉料酒腌制二小时。2、锅中热油加入鲅鱼煎制...

食材明细主料鲅鱼（一条700g）粉条（一把）辅料葱（适量）干辣椒（两个）蚝油（适量）酱油（适量）白醋（适量）料酒（适量）白酒（适量）冰糖（适量）五香粉（适量）大料（适量）黄豆酱（一勺）甜面酱（一勺）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲅鱼炖粉条的做法步...

“日本人特别钟情于鲅鱼，不论是小餐馆还是高级日料店，哪里都有鲅鱼的身影，刺身，寿司，蒸，煎，炸，烤，煮，各种做法让喜爱鲅鱼的我停不了口，下面就为大家带来一个日本家庭饭桌上必备的美味-味噌煮鲅鱼。”食材明细主料鲅鱼（半条）大葱（半...