陈皮。猪蹄在炖之前可以用菜刀刮洗，再用清水反复冲洗，这样可以将猪蹄清洗的更加干净。猪蹄炖着吃时，可以用于制作大葱炖猪蹄、清炖猪蹄、发菜炖猪蹄、黄豆炖猪蹄等美食。保存猪蹄时，可以将猪蹄装入食品袋中密封好，放在冰箱冷冻室进行保存。
