食材明细主料青笋 (一根)虾仁 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)调料核桃油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)笋片炒虾仁的做法步骤1、青笋和葱洗净,笋去皮备用。2、虾仁去除虾线,加盐,料酒,姜片腌制一下。3、青笋切片装入盘中。4、葱和大蒜切碎备用。5、锅预热入油烧热放入虾仁翻炒变色盛出。6、锅中留底油爆香葱蒜。7、放入青笋片翻炒均匀。8、放入虾仁和蚝油炒均匀。9、出锅加盐调味即可。10、家常小炒,请您品鉴。11、有颜更有料哦。小窍门虾仁一定要腌制一下,入味更去腥哦!